Caracterización y evaluación enológica de la levadura: Saccharomyces cerevisiae VAR chevalieri aislada del pulque

Caracterización y evaluación enológica de la levadura: Saccharomyces cerevisiae VAR chevalieri aislada del pulque 上市 Deposited

管理集内:	Tesis Posgrado

属性名称	属性值
Creador	Ruiz Peña, Patricia
贡献者	García Garibay, José Mariano Capella Vizcaíno, Santiago Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
Tema	Fermentation Wine industry Industria vitivinícola Fermentación
Editor	Universidad Autónoma Metropolitana
Idioma	spa
Identificador	https://doi.org/10.24275/uami.08612p33b
关键词	Pulque Saccharomyces cerevisiae VAR chevalieri Levadura
Año de publicación	1999
Tipo de Recurso	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Derechos	Acceso Abierto
División académica	Ciencias Biologicas y de la Salud
Línea académica	Biotecnologia
Licencia	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)

最新修改: 12/05/2025

引文:

缩略图	上传日期	公开度	行动
	2025-04-29	上市	Download