Análisis microbiológico de la cadena maíz-tortilla para la determinación de su vida media

Análisis microbiológico de la cadena maíz-tortilla para la determinación de su vida media 上市 Deposited

管理集内:	Especialización

属性名称	属性值
Creador	Linares Mosqueda, María Ivonne
贡献者	Cruz Guerrero, Alma Elizabeth Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo
Tema	Maíz -- México Procesamiento Corn -- Mexico Processing
Editor	Universidad Autónoma Metropolitana
Idioma	spa
关键词	Flora microbiana Masa nixtamalizada Elaboración de tortilla
Año de publicación	2012
Tipo de Recurso	Especializacion
Derechos	Acceso Abierto
División académica	Ciencias Biologicas y de la Salud
Línea académica	Biotecnologia
Licencia	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)

Analytics

最新修改: 09/27/2024

引文:

缩略图	标题	上传日期	公开度	行动
	UAMII24521.pdf	2024-09-27	上市	Download