Análisis microbiológico de la cadena maíz-tortilla para la determinación de su vida media

Análisis microbiológico de la cadena maíz-tortilla para la determinación de su vida media Öffentlichkeit Deposited

Im Admin-Set:	Especialización

Attributname	Werte
Creador	Linares Mosqueda, María Ivonne
Mitwirkende	Cruz Guerrero, Alma Elizabeth Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo
Tema	Maíz -- México Procesamiento Corn -- Mexico Processing
Editor	Universidad Autónoma Metropolitana
Idioma	spa
Stichwort	Flora microbiana Masa nixtamalizada Elaboración de tortilla
Año de publicación	2012
Tipo de Recurso	Especializacion
Derechos	Acceso Abierto
División académica	Ciencias Biologicas y de la Salud
Línea académica	Biotecnologia
Licencia	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)

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Zuletzt geändert: 09/27/2024

Zitate:

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