Autoproteólisis de la cabeza de camarón (Litopeneaus vannamei) como una alternativa en la obtención de péptidos con actividad antioxidante

Autoproteólisis de la cabeza de camarón (Litopeneaus vannamei) como una alternativa en la obtención de péptidos con actividad antioxidante Public Deposited

In Administrative Set:	Especialización

Attribute Name	Values
Creador	Hernández Ortiz, José Vicente
Contributors	Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen García Barrientos, Raquel
Tema	Shrimp industry Péptidos Peptides Industria del camarón
Editor	Universidad Autónoma Metropolitana
Idioma	spa
Identificador	https://doi.org/10.24275/uami.jd472w87b
Keyword	Camarón Autoproteólisis Antioxidantes
Año de publicación	1990
Tipo de Recurso	Especializacion
Derechos	Acceso Abierto
División académica	Ciencias Biologicas y de la Salud
Línea académica	Biotecnologia
Licencia	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)

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Last modified: 09/28/2023

Citations:

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	UAMI15525.pdf	2023-06-27	Public	Download