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Análisis y comparación de tortillas hechas con nixtamal, harinas nixtamalizadas y mezclas de ellas
描述: El consumo de tortillas elaboradas con Masa de Maíz Nixtamalizado (MMN) se prefiere más que las elaboradas con Harina de Maíz Nixtamalizado (HMN) por su sabor, propiedades texturales (rollabilidad, suavidad, flexibilidad) y desempeño durante el recalentamiento, doblado, enrollado y freído. La diferencia entre ellas son los cambios originados por la... 学科: Corn -- Processing, Nixtamal, and Maíz -- Procesamiento 创造者: Ávila Avendaño, Luis Alberto 贡献者: Morán Bañuelos, Sara Hirán, Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia 语言: spa Año de publicación: 2016 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.zc77sq62q -
Variabilidad y análisis cinético de la frecuencia cardiaca en sujetos sanos: efecto de cinco puntos de acupuntura
描述: Acupuncture points have significantly diferents capacities to modify cardiovascular and autonomic nervous system functioning. The Pericardium 6 (PC6), Stomach 36 (St36) and Heart 7 (H7) points clinically and experimentally modify cardiovascular pathophysiology and physiological variables; Moreover, the points Governor Vessel 20 (GV20) and Spleen 6 (Sp6) have only a few... 学科: Heart beat, Ritmo cardíaco, Acupuncture, and Acupuntura 创造者: Ávila Avendaño, Luis Alberto 贡献者: Rivas Vilchis, José Federico, Hernández Pérez, Elizabeth, and Román Ramos, Rubén 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Acupuntura y Fitoterapia 语言: spa Año de publicación: 2016 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.h989r371k -
Aislamiento de hongos endófitos de plantas tolerantes a plomo para su potencial uso en fitorremediación
描述: During centuries, the mining in Mexico produced high amounts of wastes that were improperly disposed, impacting large areas of soils with toxic elements such as Pb and Cd. Phytoremediation is one of the few technically and economically feasible alternatives to clean up these sites. In such case, the process involves... 学科: Metales pesados, Contaminación de suelos, Heavy metals, and Soil pollution 创造者: Velázquez Osornio, Diana Tania 贡献者: Rojas Loria, César Cuauhtémoc and Volke Sepúlveda, Tania Lorena 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia 语言: spa Año de publicación: 2011 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.z890rt68v -
Efecto preventivo del arándano rojo (Vaccinium macrocarpon) en un modelo murino de colitis ulcerativa
描述: La colitis ulcerativa (CU) pertenece a un grupo de enfermedades llamado Enfermedad Inflamatoria Intestinal. No se conoce la causa específica de la CU, sin embargo, se sabe de muchos factores asociados al desarrollo de la misma, tal es el caso de la predisposición genética y las alteraciones inmunológicas ante antígenos... 学科: Enfermedades inflamatorias intestinales, Colitis ulcerosa, Inflammatory bowel diseases, and Ulcerative colitis 创造者: Lara Torres, Armando Javier 贡献者: Blancas Flores, Gerardo, Román Ramos, Rubén, and Almanza Pérez, Julio César 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Acupuntura y Fitoterapia 语言: spa Año de publicación: 2016 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.rj430488n -
Comparing Object-Oriented Design between Java and C++ using Chidamber and Kemerer metrics
描述: La calidad del software puede medirse utilizando modelos como los propuestos por McCall, Boehm o ISO. Estos modelos descomponen la calidad en un conjunto de atributos de calidad que son de interés para los usuarios o para los desarrolladores. Entre los atributos de calidad que son de interés para los... 学科: Object-oriented programming (Computer science), Programación orientada a objetos (Computación), Software engineering, and Ingeniería de software 创造者: Urías Morales, Ramón 贡献者: Ampatzoglou, Apostolos, Mackinney Romero, René, Engelen Mora, Wolfgang, and Cervantes Maceda, Humberto Gustavo 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias y Tecnologias de la Informacion 语言: spa Año de publicación: 2015 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.hd76s0570 -
Saltando entre dimensiones y tradiciones: la cultura en la era digital
学科: Redes sociales en línea, Pandemia COVID-19, 2020, Online social networks, and COVID-19 Pandemic, 2020 创造者: Sánchez Vázquez, Elizabeth 贡献者: Nivón Bolán, Eduardo Vicente 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Antropologia de la Cultura 语言: spa Año de publicación: 2023 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.rx913q45w -
Estudio del microbioma asociado a Xyleborus affinis y su relación con la resistencia a infecciones por hongos entomopatógenos
描述: Uno de los mayores problemas a los que se enfrenta elsector agrícola es mantener los cultivos libres de plagas. En busca de tener mayor rentabilidad y disminuir las pérdidas económicas que ocasionan estos organismos, los productores emplean técnicas que permitan disminuir estas poblaciones. La aplicación de plaguicidas químicos o biológicos... 学科: Pesticidas naturales, Plagas agrícolas, Natural pesticides, and Agricultural pests 创造者: Cando Narváez, Citlaly 贡献者: Figueroa Martínez, Francisco Javier, Montesinos Matías, Roberto, García Ortiz, Nohemí, Castillo Minjárez, José Miguel Ángel, Loera Corral, Octavio, and Barrios González, Javier 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia 语言: spa Año de publicación: 2021 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.g445cd652 -
Formación y acumulación de capacidades tecnológicas en países en desarrollo: el caso de la industria farmacéutica mexicana
学科: Employees -- Training of, Industria farmacéutica -- Innovaciones tecnológicas -- Estudio de casos, Empleados -- Capacitación de, Pharmaceutical industry -- Technological innovations -- Case studies, Política farmacéutica -- Países en desarrollo, and Pharmaceutical policy -- Developing countries 创造者: Gómez Víquez, Hortensia 贡献者: Guzmán Chávez, Georgina Alenka and Combe, Emmanuel 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Estudios Sociales Economia Social 语言: spa Año de publicación: 2005 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.pc289j467 -
Sobre el espectro y la traza de la transformada de Fourier discreta
描述: En este trabajo presentamos una exposición auto-contenida del cálculo de la traza y el espectro de la transformada de Fourier discreta (DFT), siguiendo la referencia [1]. En particular, hemos completado la demostración de la equivalencia de los problemas del cálculo el espectro de la DFT y el cálculo de su... 学科: Análisis de Fourier, Teoría de números, Number theory, and Fourier analysis 创造者: Castro Hernández, Irasema 贡献者: Herrera Yáñez, Crispín, Bolaños Servín, Jorge Ricardo, Vázquez Becerra, Josué Daniel, and Quezada Batalla, Roberto 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas 语言: spa Año de publicación: 2023 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.9g54xj298 -
Análisis de costos exergéticos de la turbina de gas aeroderivada GE-LMS100
描述: In this work, the exergy method and the thermoeconomic theory are applied in the analysis of exergy and exergoeconomic costs of the GE-LMS100 GT; with the objective of determining the operating condition where the flow of exergoeconomic costs of the gas turbine is minimum, when it generates a constant power... 学科: Thermodynamics, Turbinas de gas, Gas-turbines, and Termodinámica 创造者: Alegría Ruiz, Ivan David 贡献者: Ambriz García, Juan José, Salazar Pereyra, Martín, Lugo Leyte, Raúl, and Torres Aldaco, Alejandro 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Energia y Medio Ambiente 语言: spa Año de publicación: 2023 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.t435gd43s
