Estudio de la sobrevivencia y capacidad proteolítica de Lactobacillus rhamnosus GG en un queso semimaduro enriquecido con aguamiel

Estudio de la sobrevivencia y capacidad proteolítica de Lactobacillus rhamnosus GG en un queso semimaduro enriquecido con aguamiel Öffentlichkeit Deposited

Im Admin-Set:	Especialización

Attributname	Werte
Creador	Gutiérrez Rodríguez, Juan Francisco
Mitwirkende	González Olivares, Luis Guillermo Contreras López, Elizabeth Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
Tema	Dairy Probióticos Productos lácteos Probiotics
Editor	Universidad Autónoma Metropolitana
Idioma	spa
Identificador	https://doi.org/10.24275/uami.5999n374n
Stichwort	Queso Lactobacillus
Año de publicación	2016
Tipo de Recurso	Especializacion
Derechos	Acceso Abierto
División académica	Ciencias Biologicas y de la Salud
Línea académica	Biotecnologia
Licencia	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)

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Zuletzt geändert: 07/17/2024

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