Efecto de la aplicación de ultrasonido sobre las propiedades superficiales de un exopolisacárido obtenido de kefiranos

Efecto de la aplicación de ultrasonido sobre las propiedades superficiales de un exopolisacárido obtenido de kefiranos Público Deposited

En Conjunto Administrativo:	Especialización

Nombre del atributo	Valores
Creador	Santos Trinidad, Julia de los
Colaboradores	Román Guerrero, Angélica Cruz Sosa, Francisco Alatorre Santamaría, Sergio Andrés
Tema	Alimentos fermentados Fermented milk Kéfir Biotechnology Biotecnología Fermented foods Exopolisacáridos -- Biotecnología Exopolysaccharides -- Biotechnology
Editor	Universidad Autónoma Metropolitana
Idioma	spa
Identificador	https://doi.org/10.24275/uami.44558d48n
Palabra Clave	Kefiranos Exopolisacárido Aplicación de ultrasonido
Año de publicación	2020
Tipo de Recurso	Especializacion
Derechos	Acceso Abierto
División académica	Ciencias Biologicas y de la Salud
Línea académica	Biotecnologia
Licencia	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)

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Última modificación: 12/12/2023

Citaciones:

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	UAMII23565.pdf	2021-08-09	Público	Download