The mechanism by which hyperglycemia induces pancreatic β cell apoptosis is not completely understood. However, it is known that chronic states of hyperglycemia promote a state of oxidative stress that activates the p53 protein which participates in cell survival. The aim of this study was to find whether oxidative stress...
Las leches fermentadas han sido ampliamente estudiadas y se ha encontrado que su consumo aporta diversos beneficios a la salud. Estos beneficios están asociados principalmente a las bacterias lácticas que se utilizan en su fermentación. El sistema proteolítico de las bacterias lácticas ha sido ampliamente estudiado y es sabido que...
La producción de enzimas es de gran interés debido a la importancia industrial que tienen. En la actualidad se ha incrementado el interés en la producción de enzimas que puedan tener características de termoestabilidad, las cuales puedan ser empleadas en procesos donde las temperaturas son superiores a 45°C. El objetivo...
In the current work, different intensities of electric flow effect over the growth and degradation of the hexadecane (HXD) by Aspergillus niger in solid culture, with perlite as support. The size of the particle showing the least dispersion of data and the greatest oxigen consumption in the least time was...
El presente texto cubre cabalmente el programa de Geometría Analítica de la Licenciatura en Matemáticas de la UAM Iztapalapa y más. Puede usarse también en los cursos de Cálculo de varias variables para la parametrización de superficies, así como en los cursos de Álgebra Lineal como fuente de ejemplos y...
En esta tesis se investigó el efecto de la conjugación en la enzima lacasa (EC 1.10.3.2) con polietilen glicol (PEG) y de su estabilidad frente al calentamiento con diferentes solventes, como el agua y sus mezclas con el metanol, etanol y propanol comparándola con la enzima sin conjugación. La enzima...