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Evaluación de la eficiencia de recubrimientos antimicrobianos adicionados con bacteriocinas en la conservación de un producto cárnico
描述: The food packaging technology is constantly evolving in response to changes that exist in modern society, these changes focus to consumer tastes, increasing the life of food, food safety and healthy food, the objective of this study was to evaluate the effect of an antimicrobial coating based on whey protein... 学科: Industria y comercio de la carne, Meat industry and trade, Carne -- Conservación, and Meat -- Preservation 创造者: Fernández Soto, Rosalía Ruth 贡献者: Ponce Alquicira, Edith, Fernández Perrino, Francisco José, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, Álvarez Cisneros, Yenizey Merit, and Sainz Espuñes, Teresita del Rosario 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia 语言: spa Año de publicación: 2015 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.6d56zx080 -
Estimación del riesgo en portafolios de inversión
学科: Inversiones, Administración de riesgos, Risk management, and Investments 创造者: Urbina Rugerio, Jaime Iván 贡献者: Núñez Antonio, Gabriel, Martínez Preece, Marissa del Rosario, Rodríguez Yam, Gabriel Arcángel, and Saavedra Barrera, Patricia 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas Aplicadas e Industriales 语言: spa Año de publicación: 2015 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.jw827c29w -
Aplicación de antimicrobianos y su efecto en la vida de anaquel de productos cárnicos de carne de ovino
描述: El proyecto se estructuró en dos fases, en la primera fase se evaluó el efecto combinado de agentes antimicrobianos (bacteriocina producida por Enterococcus faecalis MXVK22, sorbato de potasio, lactato de sodio y nitrito de sodio) sobre la vida de anaquel de carne de ovino empleando Escherichia Coli JMP 101como microorganismo... 学科: Industria y comercio de la carne, Meat -- Microbiology, Meat industry and trade, and Carne -- Microbiología 创造者: Fernández Soto, Rosalía Ruth 贡献者: Ponce Alquicira, Edith, Martínez Arellano, Isadora, and Álvarez Cisneros, Yenizey Merit 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia 语言: spa Año de publicación: 2011 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.kw52j8598 -
Detección de rupturas de doble cadena en el ADN por medio de la histona H2AX fosforilada en linfocitos de ratas desnutridas
描述: La desnutrición calórico proteica (DCP) es un estado patológico caracterizado por la falta de aporte adecuado de nutrimentos acordes con las necesidades biológicas del organismo. Existen referencias alrededor de la relación desnutrición y daño al ADN. Son diversos los elementos capaces de inducir daño al material genético: estilo de vida,... 学科: DNA damage, Daños del ADN, Desnutrición, and Malnutrition 创造者: González Gutiérrez, Ana María 贡献者: Cervantes Ríos, Elsa, Gómez Olivares, José Luis, Cortés Barberena, Edith, Frías Vázquez, Sara, Ortiz Muñiz, Alda Rocío, and Lazzarini Lechuga, Roberto Carlos 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental 语言: spa Año de publicación: 2015 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.t148fh66v -
Modelo de análisis para la predicción de trombosis familiar
学科: Thrombosis, Análisis de regresión logística, Trombosis, and Logistic regression analysis 创造者: Sánchez Lordméndez, Carlos Gabriel 贡献者: Castillo Morales, Alberto, Baptista González, Héctor Alfredo, Díaz Avalos, Carlos, and Pérez Salvador, Blanca Rosa 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas Aplicadas e Industriales 语言: spa Año de publicación: 2015 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.vx021f62v -
Especificidad de los puntos de acupuntura contralaterales sobre variables cardiovasculares en sujetos sanos versus fumadores
描述: Introducción El tabaquismo origina cambios cardiovasculares crónicos que son factores de riesgo en enfermedades cardiovasculares. El punto de acupuntura Pericardio 6 (PC6) se emplea de manera amplia en el tratamiento de diversos trastornos, en especial cardiovasculares. Estudios previos muestran que la acupuntura en PC6 modifica índices vasculares relacionados con la... 学科: Acupuntura, Acupuncture, Acupuncture points, and Puntos de acupuntura 创造者: Castañeda Ramírez, Moisés Salvador 贡献者: Banderas Dorantes, Tania Rosario, Román Ramos, Rubén, and Rivas Vilchis, José Federico 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Acupuntura y Fitoterapia 语言: spa Año de publicación: 2014 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.ns064664j -
Superfluidez: una herramienta para la constricción de la relación de energía-momento
描述: La presente tesis explora las posibilidades que la superfluidez ofrece en el contexto de fenomenología de gravedad cuántica. Con la intención de presentar un planteamiento experimental que pudiese ser implementado a nivel terrestre, mediante el cual sería posible establecer cotas para los parámetros fenomenológicos, asociados a las propuestas existentes de... 学科: Superfluidity, Symmetry (Physics), Superfluidez, and Simetría (Física) 创造者: Gutiérrez Solís, Sergio 贡献者: Núñez Zúñiga, Darío, Quevedo Cubillos, Hernando, and Camacho Quintana, Abel 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Fisica 语言: spa Año de publicación: 2015 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.vx021f61k -
Análisis biogeográfico de la distribución conocida y potencial de cuatro taxa del género Prosopis L. (Leguminosae-Mimosoideae) en México
描述: In Mexico, Prosopis has been studied mainly from the taxonomical, biological, ecological and cultural perspectives; whereas its distribution is limited to regional-geographic and floristic studies, restricting its biogeographic knowledge. The objectives of this study were to i) Determine the current and potential distribution of four taxa of Prosopis: P. glandulosa... 学科: Mezquite, Biogeografía, Biogeography, and Mesquite 创造者: Ramírez Martínez, Azucena 贡献者: Camargo Ricalde, Sara Lucía, Montaño Arias, Noé Manuel, Montaño Arias, Genaro, Grether González, Rosaura, and Espinosa Organista, David Nahum 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia 语言: spa Año de publicación: 2015 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.4x51hj48q -
Modelado fenomenológico de un fluido en una placa oscilatoria
描述: El presente trabajo se plantea la solución analítica para describir el comportamiento de materiales en platos paralelos, donde la parte superior es una placa oscilatoria y la parte inferior es una placa fija, separadas a una distancia h, para poder analizar el problema en una placa oscilatoria se utilizan bases... 学科: Reología, Rheology, Fluids, and Fluido 创造者: González Jiménez, Manolo Luis 贡献者: Fernández Anaya, Guillermo, Ochoa Tapia, Jesús Alberto, and Álvarez Ramírez, José de Jesús 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica 语言: spa Año de publicación: 2015 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.5d86p0755 -
El teorema de Gauss-Bonnet en variedades suaves
学科: Geometría diferencial, Curvature, Geometry, Differential, and Curvatura 创造者: Romero Germán, Otto Héctor 贡献者: Reyes Victoria, José Guadalupe 出版者: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas 语言: spa Año de publicación: 2012 权: Acceso Abierto 执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis 识别码: https://doi.org/10.24275/uami.8k71nh69m