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  1. Separación de las proteasas contaminantes de un preparado comercial de lactasa y su influencia en la elaboración de yogurt

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    描述: La aplicación de la lactasa en la industria de lácteos se ha intensificado en los últimos años. Existen diferentes fuentes de obtención a nivel comercial. Las lactasas de levaduras son las más utilizadas debido a su pH y temperatura de trabajo, estas enzimas son intracelulares y para su obtención requieren...
    学科: Enzimas, Yogurt, and Enzymes
    创造者: Aguilar Álvarez, María Eugenia
    贡献者: Farrés González Sarabia, Amelia, Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, and García Garibay, José Mariano
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 1995
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría

  2. Caracterización del sistema de inmovilización de Kluyveromyces marxianus en alginato de bario

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    描述: En el presente trabajo se analizan los aspectos fisicos y biológicos de un sistema de inmovilización de células de levadura Kluyveromyces mamantu en alginato de bario endurecido con glutaraldehído. En los primeros resultados, la hidrólisis de la mulina al 6% efectuada en un reactor en lote hi de un 80...
    学科: Enzymes, Enzimas, Immobilized cells, and Células inmovilizadas
    创造者: Barranco Florido, Juan Esteban
    贡献者: Gómez Ruiz, Lorena del Carmen and García Garibay, José Mariano
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 1996
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría

  3. Regulación de la síntesis y excreción de enzimas extracelulares de Kluyveromyces marxianus

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    描述: Se estudió la influencia del oxígeno disuelto y la temperatura de crecimiento en la síntesis de endo-poligalacturonasa producida por Kluyverornyces marxianus, encontrándose que a 3.3 mg de O.D. / I. la producción de endo-poligalacturonasa se reprimió y además, que la temperatura no ejerció ningún efecto sobre la síntesis de dicha...
    学科: Enzimes, Enzimas, Levadura, and Yeast
    创造者: Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
    贡献者: Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, García Garibay, José Mariano, Bárzana García, Eduardo, and Azaola Espinosa, Alejandro Alberto
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 1995
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría

  4. Inducción y represión de la síntesis de la Tanasa de Aspergillus niger Aa-20 en cultivo en medios líquido y sólido

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    描述: This work evaluates the differences in the production profile:; of hydrolytic enzymes, when them are produced by liquid and solid state cultures. Such differences were described in the last decade with different enzymes. However, the causes that originate the obtaining of different titers of enzymatic activity have generated a great...
    学科: Microbiology -- Culture and culture media, Enzimas, Microbiología -- Cultivo y medios de cultivo, and Enzimes
    创造者: Aguilar González, Cristóbal Noé
    贡献者: Torre Martínez, María Mayra de la, Viniegra González, Gustavo, Farrés González Sarabia, Amelia, Favela Torres, Ernesto, Galíndez Mayer, Cutberto José Juvencio, Gutiérrez Rojas, Mariano, and Augur, Christopher
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2000
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado

  5. Evaluación de la recombinación parasexual en cepas de Aspergillus niger para mejorar la producción de enzimas en cultivo en estado sólido

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    学科: Enzimes, Aspergillus niger, and Enzimas
    创造者: Montiel González, Alba Mónica
    贡献者: Fernández Perrino, Francisco José, Loera Corral, Octavio, and Viniegra González, Gustavo
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2000
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría

  6. Efecto de la restricción energético proteínica sobre el catabolismo de las proteínas en la rata lactante

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    描述: En los mamíferos existen dos factores que provocan la desnutrición, la reStriCCi6n de proteínas y la restricción de energía. La rata alimentada con una dieta adecuada pierde masa corporal durante la lactancia, producto de un incremento en el catabolism0 de sus proteinas. El objetivo de esta investigación fue el de...
    学科: Metabolismo -- Ratas, Enzimas, Metabolism -- Rats, and Enzymes
    创造者: Prado Uribe, María del Carmen
    贡献者: Pérez Chabela, María de Lourdes, Ortiz Muñiz, Alda Rocío, and Hernández Montes, Homero
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biologia Experimental
    语言: spa
    Año de publicación: 1997
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría

  7. Producción de invertasa por Aspergillus niger en fermentación líquida y fermentación sólida

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    描述: The purpose of the present study was to compare the productivity of a fungal enzyme, invertase (sucrase o 13 fructo-furanosidase EC3.2.1.26) of Aspergillus niger grown in solid state fermentation (SSF) and submerged fermentation (SmF). Poliurethane foam was used as inert support in SSF experiments. One of the objectives was to...
    学科: Enzymes, Fermentación, Enzimas, Aspergillus niger, and Fermentation
    创造者: Romero Gómez, Sergio de Jesús
    贡献者: Huerta Ochoa, Sergio, Viniegra González, Gustavo, Farres González Sarabia, Amelia, Favela Torres, Ernesto, and Augur, Christopher
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    语言: spa
    Año de publicación: 2001
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.6t053g530

  8. Estudio de la regulación de la producción de la invertasa por diferentes cepas de Aspergillus niger en medio líquido

    N009w287n?file=thumbnail
    描述: La producción de enzimas por microorganisrnos ha tomado en los últimos dos una gran importancia debido a la facultad de algunas bacterias y hongos filamentosos de producir mimas de importancia industrial. La enzima invertasa ha sido estudiada principalmente en levaduras y en algunas especies de hongos filamentosos ( AspergiZlus nialarlmts...
    学科: Enzymes, Enzimas, and Aspergillus niger
    创造者: Ruiz Pavón, Lorena Beatriz
    贡献者: Viniegra González, Gustavo, Favela Torres, Ernesto, and Loera Corral, Octavio
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biologia Experimental
    语言: spa
    Año de publicación: 1999
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.8p58pd537

  9. Dinámica de reactores de dos fases con cinética aproximada

    Cr56n1605?file=thumbnail
    描述: Los sistemas de transporte y reacción en más de una fase han ido adquiriendo un interés creciente en la comunidad científica y tecnológica debido a que la gran mayoría de los procesos industriales se llevan a cabo en sistemas no homogéneos. De la misma forma, es notable el interés que...
    学科: Catalysis, Catálisis, Enzymes, and Enzimas
    创造者: Valdés Parada, Francisco José
    贡献者: Ochoa Tapia, Jesús Alberto
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
    语言: spa
    Año de publicación: 2004
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.cn69m462g

  10. Separación de las proteínas excretadas por Kluyveromyces marxianus con actividad de endo-poligalacturonasa

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    学科: Hydrolysis, Enzimas, Hidrólisis, and Enzymes
    创造者: Dublán García, Octavio
    贡献者: Cruz Guerrero, Alma Elizabeth and Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 1999
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.w9505110b