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清除过滤

过滤: 学科 Enterococos

Identificación de la actividad antimicrobiana de cepas bacterianas del género Enterococcus

描述:	Las bacterias ácido lácticas (BAL) son usadas como cultivos iniciadores para conservar los alimentos, ya que producen una amplia gama de metabolitos antibacterianos como: ácidos orgánicos, bacteriocinas y peptidoglucano hidrolasas (PGH). Estas últimas enzimas hidrolizan los enlaces glucosídicos o peptídicos que se encuentran en el peptidoglucano presente en la pared...
学科:	Enterococos, Enterococcus, Antibacterial agents, and Agentes antibacteriales
创造者:	Reyes Cortés, José Luis
贡献者:	Álvarez Cisneros, Yenizey Merit, Fernández Perrino, Francisco José, Peña Montes, Carolina, Ponce Alquicira, Edith, and García Cano, Israel
出版者:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Biotecnologia
语言:	spa
Año de publicación:	2015
权:	Acceso Abierto
执照:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Tesis de Maestría
识别码:	https://doi.org/10.24275/uami.m326m213f