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过滤: 创造者 Morales López, Javier

Efecto bacteriostático de aceites esenciales de ajo (Allium sativum) y cebolla (Allium cepa) sobre dos microorganismos presentes en carnes

描述:	Se determinó el efecto antimicrobiano del aceite esencial de ajo (Allium sativum) y cebolla (Allium cepa) sobre dos cepas puras, una está vinculada con la descomposición de alimentos Pseudomonas y Lactobacillus pentosus es utilizado en procesos de bioconservación de algunos alimentos fermentados. El propósito central fue conocer las concentraciones de...
学科:	Antibacterial agents, Ajo, Garlic, and Agentes antibaceriales
创造者:	Morales López, Javier
贡献者:	Ponce Alquicira, Edith and Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
出版者:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Biotecnologia
语言:	spa
Año de publicación:	1999
权:	Acceso Abierto
执照:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Tesis de Maestría
识别码:	https://doi.org/10.24275/uami.fj236281t