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  1. Separación de las proteasas contaminantes de un preparado comercial de lactasa y su influencia en la elaboración de yogurt

    2514nm21t?file=thumbnail
    描述: La aplicación de la lactasa en la industria de lácteos se ha intensificado en los últimos años. Existen diferentes fuentes de obtención a nivel comercial. Las lactasas de levaduras son las más utilizadas debido a su pH y temperatura de trabajo, estas enzimas son intracelulares y para su obtención requieren...
    学科: Enzimas, Yogurt, and Enzymes
    创造者: Aguilar Álvarez, María Eugenia
    贡献者: Farrés González Sarabia, Amelia, Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, and García Garibay, José Mariano
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 1995
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría

  2. Caracterización del sistema de inmovilización de Kluyveromyces marxianus en alginato de bario

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    描述: En el presente trabajo se analizan los aspectos fisicos y biológicos de un sistema de inmovilización de células de levadura Kluyveromyces mamantu en alginato de bario endurecido con glutaraldehído. En los primeros resultados, la hidrólisis de la mulina al 6% efectuada en un reactor en lote hi de un 80...
    学科: Enzymes, Enzimas, Immobilized cells, and Células inmovilizadas
    创造者: Barranco Florido, Juan Esteban
    贡献者: Gómez Ruiz, Lorena del Carmen and García Garibay, José Mariano
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 1996
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría

  3. Regulación de la síntesis y excreción de enzimas extracelulares de Kluyveromyces marxianus

    6969z1541?file=thumbnail
    描述: Se estudió la influencia del oxígeno disuelto y la temperatura de crecimiento en la síntesis de endo-poligalacturonasa producida por Kluyverornyces marxianus, encontrándose que a 3.3 mg de O.D. / I. la producción de endo-poligalacturonasa se reprimió y además, que la temperatura no ejerció ningún efecto sobre la síntesis de dicha...
    学科: Enzimes, Enzimas, Levadura, and Yeast
    创造者: Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
    贡献者: Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, García Garibay, José Mariano, Bárzana García, Eduardo, and Azaola Espinosa, Alejandro Alberto
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 1995
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría

  4. Inducción y represión de la síntesis de la tanasa de Aspergillus niger Aa-20 en cultivo en medios líquido y sólido

    Rf55z8370?file=thumbnail
    描述: This work evaluates the differences in the production profile:; of hydrolytic enzymes, when them are produced by liquid and solid state cultures. Such differences were described in the last decade with different enzymes. However, the causes that originate the obtaining of different titers of enzymatic activity have generated a great...
    学科: Enzimes, Microbiology -- Culture and culture media, Enzimas, and Microbiología -- Cultivo y medios de cultivo
    创造者: Aguilar González, Cristóbal Noé
    贡献者: Favela Torres, Ernesto, Gutiérrez Rojas, Mariano, Torre Martínez, María Mayra de la, Augur, Christopher, Farrés González Sarabia, Amelia, Viniegra González, Gustavo, and Galíndez Mayer, Cutberto José Juvencio
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2000
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.3484zh63z

  5. Evaluación de la recombinación parasexual en cepas de Aspergillus niger para mejorar la producción de enzimas en cultivo en estado sólido

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    学科: Enzimes, Aspergillus niger, and Enzimas
    创造者: Montiel González, Alba Mónica
    贡献者: Loera Corral, Octavio, Fernández Perrino, Francisco José, and Viniegra González, Gustavo
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2000
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.jw827c49c

  6. Separación de las proteínas excretadas por Kluyveromyces marxianus con actividad de endo-poligalacturonasa

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    学科: Hydrolysis, Enzimas, Hidrólisis, and Enzymes
    创造者: Dublán García, Octavio
    贡献者: Cruz Guerrero, Alma Elizabeth and Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 1999
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.w9505110b

  7. Caracterización de lacasas producidas por un hongo termofílico silvestre aislado a partir de desechos lignocelulósicos

    1544bp83z?file=thumbnail
    描述: Los hongos termofílicos en la actualidad son de gran importancia debido a que por lo general producen enzimas con propiedades interesantes como son la termoestabilidad y la resistencia a disolventes orgánicos. Estas enzimas tienen un gran potencial biotecnológico. Por ejemplo: en las industrias del papel para el bioblanqueo de la...
    学科: Hongos termófilos, Enzimas, Oxidases, Thermophilic fungi, Oxidasas, and Enzymes
    创造者: Medina Rivero, Emilio
    贡献者: Loera Corral, Octavio, Viniegra González, Gustavo, and Solís Pereira, Sara Elena
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2003
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.2514nm088

  8. Determinación del criterio de escalamiento en un cultivo sumergido para la producción de quitinasas de Lecanicillium lecanii

    8910jt87k?file=thumbnail
    描述: El propósito del presente proyecto fue determinar el criterio de escalamiento de la producción de quitinasas de Lecanicillium lecanii en un cultivo sumergido, utilizando un biorreactor de 3 L. Para tal fin, se determinó el coeficiente volumétrico de transferencia de masa (KLa) y el número de Reynolds (Re). Estos criterios...
    学科: Enzimas, Quitanasas, Chitinase, and Enzymes
    创造者: Escobar Sánchez, Monserrat
    贡献者: Loera Corral, Octavio, Shirai Matsumoto, Concepción Keiko, Gutiérrez Rojas, Mariano, Rocha Pino, Zaizy, and Rojas Osnaya, Jesús
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2018
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.fn106z32z

  9. Estudio del mecanismo de acción del ABTS y la lacasa para la oxidación de compuestos orgánicos

    Mc87pq573?file=thumbnail
    描述: Los mediadores son sustancias de bajo peso molecular que amplían la gama de sustratos naturales de las enzimas, extendiendo así el uso de las enzimas a múltiples campos de aplicación. A pesar de la importancia de los mediadores, existen pocos estudios donde se explique su mecanismo de acción. En este...
    学科: Organic compounds -- Oxidation, Biotechnology, Compuestos orgánicos -- Oxidación, Enzymes, Enzimas, and Biotecnología
    创造者: Solís Oba, María Myrna
    贡献者: Bárzana García, Eduardo, García Garibay, José Mariano, González Martínez, Ignacio, Buitrón Méndez, Germán, and Viniegra González, Gustavo
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2005
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.jh343s516

  10. Efecto de la temperatura y disolventes orgánicos sobre la actividad de la enzima lacasa de Myceliophthora thermophila modificada con polietilenglicol

    3n203z33g?file=thumbnail
    描述: En esta tesis se investigó el efecto de la conjugación en la enzima lacasa (EC 1.10.3.2) con polietilen glicol (PEG) y de su estabilidad frente al calentamiento con diferentes solventes, como el agua y sus mezclas con el metanol, etanol y propanol comparándola con la enzima sin conjugación. La enzima...
    学科: Enzimas, Myceliophthora thermophila, Enzima Lacasa, Enzymes, Biotechnology, Laccase Enzyme, Organic solvents, Biotecnología, and Solventes orgánicos
    创造者: López Cruz, Javier Isidoro
    贡献者: Hernández Arana, Andrés, Soriano Santos, Jorge, Loera Corral, Octavio, Vázquez Duhalt, Rafael, and Viniegra González, Gustavo
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2007
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.j38607171