Estudio de la producción y caracterización de celulosa por cultivo sumergido de Gluconacetobacter xylinus Público Deposited
La celulosa es el polisacárido más abundante en la naturaleza, que puede ser sintetizado por plantas, algas, hongos y bacterias. Dentro de este último, encontramos que bacterias pertenecientes al género Gluconacetobacter son capaces de producir celulosa de manera eficiente como un agregado extracelular el cual confiere protección a la célula y facilita su supervivencia. Se ha reportado la producción de celulosa empleando bacterias del género Gluconacetobacter en diversos medios de cultivo, y diferentes fuentes de carbono de variada concentración. El objetivo del presente trabajo fue estudiar la producción de celulosa por cultivo sumergido de Gluconacetobacter xylinus ATCC 700178 así como caracterizar el producto obtenido; evaluando el efecto de la aireación y el efecto de la relación C/N sobre la producción de la celulosa. Se empleó el medio HS (Hestrin- Schramm , 1953) el cual contiene glucosa como fuente de carbono, extracto de levadura y peptona de caseína como fuentes de nitrógeno, ácido cítrico monohidratado y fosfato de sodio dibásico anhidro como sistema amortiguador de pH. En la evaluación del efecto de la aireación, el mejor sistema resultó ser el sistema agitado obteniendo 2 veces mayor producción de celulosa que el sistema estático. Mientras que al utilizar la relación C/N 14.2 se alcanzó la mayor producción de celulosa (0.46 gL -1 ), con resultados de 5.3, 3.5 y 1.4 veces mayor producción en comparación a las relaciones C/N de 3.5, 7.1 y 21.2, respectivamente. Se purificó el biopolímero producido en cada uno de los experimentos y, en sus espectros de infrarrojo, mostró las bandas características de la celulosa. Su índice de cristalinidad fue alrededor del 70% con pesos moleculares que van de 220 a 280 kDa.
Cellulose is the most abundant polysaccharide in nature, which can be synthesized by plants, algae, fungi and bacteria. The latter has been found in bacteria belonging to the genus Gluconacetobacter, which are able to produce efficiently cellulose as an extracellular aggregate that brings protection and facilities to its survival. It has been reported the production of cellulose using these bacteria by assimilation of several carbon sources. The objective of this work was to study the production of cellulose by submerged culture of Gluconacetobacter xylinus ATCC 700178 and characterize the product obtained. The effect of aeration, as well as the C/N ratio was evaluated on the production of cellulose. For this purpose, it was used a medium that contained glucose as carbon source, yeast extract and peptone as nitrogen sources, as well as citric acid monohydrate and anhydrous dibasic sodium phosphates as buffer. Submerged cultures were carried out in non-stirred and stirred tank reactors. The bacterial cellulose production was significantly achieved in the agitated system with 2-fold higher yield of the biopolymer than that with static system. Meanwhile, in the evaluation of the effect of C/N ratio, production was increased with 14.2 ratio (0.46 gL-1 ) within 5.3, 3.5 and 1.4 times more cellulose than ratios of 3.5, 7.1 and 21.2, respectively. The produced biopolymer was purified and its pureness was evidenced by the infrared spectroscopy analysis. Bacterial cellulose presented a crystallinity index of 70% with molecular weights ranging from 220 to 280 kDa.
Relaciones
| En Conjunto Administrativo: |
|---|
Descripciones
| Nombre del atributo | Valores |
|---|---|
| Creador | |
| Colaboradores | |
| Tema | |
| Editor | |
| Idioma | |
| Identificador | |
| Palabra Clave | |
| Año de publicación |
|
| Tipo de Recurso | |
| Derechos | |
| División académica | |
| Línea académica | |
| Licencia |
