Efecto del proceso fermentativo de derivado de piña y pulpa de café en la fibra de jonote (trema micrantha) Público Deposited
The amate paper has been produced for more than thirty years using caustic soda for the softening of fibers of the crust of the red jonote (Trema micrantha). This research proposes the use of fruits ferments, such as coffee and pineapple´s pulp to replace part of the softening process. The development of microbial process can be responsible for this softening. Coffee´s pulp was collected in the towns of Xolotla, Pahuatlán, Puebla and the pineapple was bought in the markets. The crusts of jonote were obtained directly from the craftsmen. The ferments were prepared and were used with the fibers. The fibers stayed fifteen days in the broths and samples were taken at different times. The results suggest that the microorganisms in the ferments are not involved in the process to degrade lignin or cellulous. The comparisons between the UFCs show that the type of ferment is the most important variable in its development. Histochemistry´s characteristics suggest the coffee pulp ferment is less aggressive to the gelatinous wall that the pineapple pulp, and that there are many important differences between them and the fibers of paper made with caustic soda, especially the chemical composition of the gelatinous wall. When the fermentation is finished, the crusts were cooked in ashes. The histochemistry´s tests suggest the effect of this process is weak. Images with SEM were obtained to verify the presence or absence of microbial consortium associated directly to the cell walls.
El papel amate se ha producido durante más de treinta años utilizando sosa cáustica para el ablandamiento de las fibras de la corteza de jonote colorado (Trema micrantha). Esta investigación propone el uso de fermentos de frutas, como pulpa de café y piña, para sustituir parte del proceso de ablandamiento. El desarrollo de consorcios microbianos puede, de alguna manera, ser responsable de este ablandamiento. Se colectó pulpa de café en los predios de Xolotla, Pahuatlán, Puebla, y la piña se compró en los mercados. Las cortezas de jonote se obtuvieron directamente de los artesanos. Se prepararon los fermentos y se introdujeron las fibras. Las fibras se mantuvieron por quince días en esos caldos y se tomaron muestras de los mismos a diferentes tiempos. Los resultados sugieren que los consorcios desarrollados no son degradadores de lignina ni de celulosa. Las comparaciones entre las UFCs muestran que el tipo de fermento es la variable más importante en su desarrollo. Las características histoquímicas sugieren que el fermento de pulpa de café es menos agresivo con las paredes gelatinosas que el de piña, y al compararlo con fibras de papel elaborado con sosa, se observan grandes diferencias de composición química, principalmente en la pared gelatinosa. Cumplido el tiempo de fermentación, las cortezas se cocieron en ceniza. Las pruebas histoquímicas de esta fase sugieren que el efecto del cocido no es significativo. Por otro lado, se obtuvieron imágenes con MEB para comprobar presencia o ausencia de consorcios microbianos asociados directamente a las paredes celulares.
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2026-07-07 | Público |
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