Determinación de la constante de disociación para el sistema S-(carboximetil)-Caricaína-Cistatina Público Deposited
La investigación y estudio acerca de proteasas y sus inhibidores es efectuada con el firme propósito de conocer más aplicaciones potenciales en medicina, agricultura y biotecnología, para ello se han efectuado y se continúan realizando estudios in vivo e in vitro de la formación de complejos enzima proteolítica-inhibidor. La contribución de este trabajo fue conocer la constante de disociación en el equilibrio (Kd) para la interacción entre la S-(carboximetil)-caricaína y la cistatina de pollo, la Kd fue medida mediante el método de titulación fluorimétrica a pH 7.4 y 25°C. La Kd calculada tiene un valor de (1.87 ± 0.2) μM, lo cual indica una constante de afinidad (Ka= Kd-1) moderada con un valor de 5.4×105 M-1.
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