Esta tesis resume el trabajo realizado con potenciales efectivos sobre dos tipos de fluidos: el primero formado por moléculas que contienen dipolo eléctrico y el segundo con moléculas modeladas por cuerpos convexos. Los potenciales efectivos contienen un parámetro molecular extra, al de energía y al de distancia, que modifica el...
Solid state culture is considered as an alternative to traditional submerged or liquid culture. However, the lack of technical scale up knowledge has limited its application at pilot and industrial scale. The aim of this work was evaluate the effect of mixing over the CO2 production in cultures of septate...
Las amilasas son enzimas de importancia industrial que llevan a cabo la hidrólisis del almidón. Las amilasas producidas por cultivo sumergido (CS) están sujetas a la represión catabólica por carbono en presencia de glucosa en el medio de cultivo. En cambio, el cultivo en medio sólido (CMS) ha mostrado ventajas...
El presente trabajo de tesis tiene como propósito proponer una nueva alternativa para identificar personas con posible obesidad sarcopénica. El nombre de dicha alternativa o técnica es: Análisis de la composición corporal funcional (ACCF). La técnica presenta los atributos de bajo costo, rápida, no invasiva, y de tamizador de grandes...
