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Transformaciones morfológicas y fisicoquímicas de almidón de maíz por fermentación con Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Aspergillus oryzae var. oryzae
Descrizione: Desde la antigüedad, los alimentos han sido producidos y conservados por fermentación incluyendo cerveza, vino, productos lácteos (yogurt, quesos), sake (vino de arroz), panes, frutas, etc. El almidón es la fuente más importante de energía para los seres humanos. La transformación en las microestructuras (amilosa y amilopectina) que conforman el... Soggetto: Conservación de alimentos, Alimentos fermentados, Biotecnología, Cornstarch, Fermented foods, Almidón de maíz, Food conservation, and Biotechnology Creatore: Reyes Arreozola, Maria Isabel Collaboratore: Hernández Jaimes, María del Carmen, Román Guerrero, Angélica, Rodríguez Huezo, María Eva, Hernández Rodriguez, Landy, Álvarez Ramírez, José de Jesús, Cruz Sosa, Francisco, and Fajardo Ortíz, María del Carmen Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Lingua: spa Año de publicación: 2017 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.q237hs09z -
Modelo de un lecho fluidizado de flujo descendente bifásico y trifásico
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Entre la tierra y el bosque: la movilización indígena y los discursos ambientalistas en Chimalapas, Oaxaca
Soggetto: Conservation of natural resources Chimalapas Región (Mexico), Zoque Indians Land tenure, Conflicto social -- Chimalapas Región (México), Conservación de los recursos naturales -- Chimalapas Región (México), Chimalapas Región (México) -- Condiciones económicas, Chimalapas Region (Mexico) Economic history, and Zoques -- Tenencia de la tierra Creatore: Bravo Fuerte, Luz María Collaboratore: Cervantes Gutiérrez, María Virginia, Teresa Ochoa, Ana Paula Carina de, and Robinson Studebaker, Scott Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Lingua: spa Año de publicación: 2002 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.b8515n477 -
Cambio religioso en Iztapalapa
Soggetto: Globalization Social aspects, Culture and globalization, Church and social problems Ciudad de Mexico Iztapalapa, Iglesia y problemas sociales -- Ciudad de México -- Iztapalapa, Religion and culture, and Religión y cultura Creatore: Garma Navarro, Carlos Enrique Collaboratore: Marzal Fuentes, Manuel María, Segre Malagoli, Enzo, and Fábregas Puig, Andrés Antonio Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Lingua: spa Año de publicación: 1994 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.bz60cw358 -
Cuarenta años de modelos y experimentos de desarrollo por los organismos públicos y privados en la Sierra Tarahumara chihuahuense
Soggetto: Anthropology Mexico, Indians of Mexico Social aspects Mexico, Indios de México -- Condiciones sociales, Indians of Mexico Social aspects, Pueblos indígenas -- Condiciones sociales -- México, and Antropología -- México Creatore: Sariego Rodríguez, Juan Luis Collaboratore: Castellanos Guerrero, Alicia, Krotz Heberle, Stefan Georg, and Figueroa Valenzuela, Alejandro Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Lingua: spa Año de publicación: 1994 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.41687h563 -
La presencia social aún después de la muerte en Guatemala
Soggetto: Desaparición de personas -- Guatemala, Guerrillas -- Guatemala, Antropología forense, Social conflict Guatemala, Disappeared persons Guatemala, Forensic anthropology, Guatemala Politics and government, and Conflicto social -- Guatemala Creatore: Pinzón González, Ada Rubí Collaboratore: Morales Anduaga, María Elena, Segre Malagoli, Enzo, and Enríquez Valencia, Raúl Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Lingua: spa Año de publicación: 2012 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.ft848q758 -
Justicia y derechos humanos: un acercamiento al acceso y ejercicio de derecho de los indígenas en la Ciudad de México
Soggetto: Krotz Heberle, Stefan Georg, Valladares de la Cruz, Laura Raquel, Yanez Rizo, Pablo Enrique, Indigenous peoples Legislation Ciudad de Mexico, and Human rights Ciudad de Mexico Creatore: Chávez Castillo, Teresa Sandra Luz Collaboratore: Krotz Heberle, Stefan Georg, Valladares de la Cruz, Laura Raquel, and Yanez Rizo, Pablo Enrique Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Lingua: spa Año de publicación: 2010 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.3484zh052 -
Argumentación y "debido proceso" en el ejercicio de impartición de justicia: el caso de la Coordinadora Regional de Autoridades Comunitarias en San Luis Acatlán, Guerrero
Soggetto: Justice, Administration of Guerrero (Mexico : Estado), Local government Guerrero (Mexico : Estado), Administración de justicia -- Guerrero (México: Estado), Policía comunitaria -- Guerrero (México: Estado), Community policing Guerrero (Mexico : Estado), and Gobierno local -- Guerrero (México: Estado) Creatore: Mercado Vivanco, Florencia Collaboratore: Sierra Camacho, María Teresa, Díaz Cruz, Rodrigo, and Sider, Rachel Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Lingua: spa Año de publicación: 2009 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.pn89d664x -
La transformación de la sociedad rural ante los efectos de la reforma al artículo 27: el caso del ejido de Chaclatianguis
Soggetto: Commons Veracruz (Mexico : Estado), Ejidos -- Veracruz (México: Estado), Industria azucarera -- México, México -- Política comercial, Mexico Commercial policy, Sugar trade Mexico, Land reform Agricultural laws and legislation Mexico, and Reforma agraria -- Leyes y legislación -- México Creatore: Ventura Sique, Joaquín Collaboratore: Tapia Gómez, José Carmen, Teresa Ochoa, Ana Paula Carina de, and Zárate Vidal, Margarita del Carmen Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Lingua: spa Año de publicación: 2009 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.tq57nr10t -
Acetilcolina, GABAA y glutamato: regulación del sueño MOR y de la actividad PGO en el gato
Descrizione: Objetivo: Con el fin de explorar el posible papel del GABA, de acetilcolina y de glutamato en la zona peribrachial caudo-lateral (C-PBL) sobre la instalación y mantenimiento del sueño con movimiento oculares rápidos (REM), así como del sueño sincronizado (SP) con ondas ponto-geniculo-occipitales (PGO) en gatos, se realizó la aplicación... Soggetto: Rapid eye movement sleep, Gatos, Sleep behavior in animals, Cats, Sueño MOR, and Sueño en los animales Creatore: Ramírez Salado, Ignacio Collaboratore: Velázquez Moctezuma, Javier, Magdaleno Madrigal, Víctor Manuel, Calixto González, Jaime Eduardo, Jiménez Anguiano, Anabel, and Pellicer Graham, Francisco Julio Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas y de la Salud Lingua: spa Año de publicación: 2015 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.dj52w478h
