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Transformaciones morfológicas y fisicoquímicas de almidón de maíz por fermentación con Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Aspergillus oryzae var. oryzae
La description: Desde la antigüedad, los alimentos han sido producidos y conservados por fermentación incluyendo cerveza, vino, productos lácteos (yogurt, quesos), sake (vino de arroz), panes, frutas, etc. El almidón es la fuente más importante de energía para los seres humanos. La transformación en las microestructuras (amilosa y amilopectina) que conforman el... Assujettir: Conservación de alimentos, Alimentos fermentados, Biotecnología, Cornstarch, Fermented foods, Almidón de maíz, Food conservation, and Biotechnology Créateur: Reyes Arreozola, Maria Isabel Donateur: Hernández Jaimes, María del Carmen, Román Guerrero, Angélica, Rodríguez Huezo, María Eva, Hernández Rodriguez, Landy, Álvarez Ramírez, José de Jesús, Cruz Sosa, Francisco, and Fajardo Ortíz, María del Carmen Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia La langue: spa Año de publicación: 2017 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.q237hs09z -
Modelo de un lecho fluidizado de flujo descendente bifásico y trifásico
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Entre la tierra y el bosque: la movilización indígena y los discursos ambientalistas en Chimalapas, Oaxaca
Assujettir: Conservation of natural resources Chimalapas Región (Mexico), Zoque Indians Land tenure, Conflicto social -- Chimalapas Región (México), Conservación de los recursos naturales -- Chimalapas Región (México), Chimalapas Región (México) -- Condiciones económicas, Chimalapas Region (Mexico) Economic history, and Zoques -- Tenencia de la tierra Créateur: Bravo Fuerte, Luz María Donateur: Cervantes Gutiérrez, María Virginia, Teresa Ochoa, Ana Paula Carina de, and Robinson Studebaker, Scott Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas La langue: spa Año de publicación: 2002 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.b8515n477 -
Cambio religioso en Iztapalapa
Assujettir: Globalization Social aspects, Culture and globalization, Church and social problems Ciudad de Mexico Iztapalapa, Iglesia y problemas sociales -- Ciudad de México -- Iztapalapa, Religion and culture, and Religión y cultura Créateur: Garma Navarro, Carlos Enrique Donateur: Marzal Fuentes, Manuel María, Segre Malagoli, Enzo, and Fábregas Puig, Andrés Antonio Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas La langue: spa Año de publicación: 1994 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.bz60cw358 -
Cuarenta años de modelos y experimentos de desarrollo por los organismos públicos y privados en la Sierra Tarahumara chihuahuense
Assujettir: Anthropology Mexico, Indians of Mexico Social aspects Mexico, Indios de México -- Condiciones sociales, Indians of Mexico Social aspects, Pueblos indígenas -- Condiciones sociales -- México, and Antropología -- México Créateur: Sariego Rodríguez, Juan Luis Donateur: Castellanos Guerrero, Alicia, Krotz Heberle, Stefan Georg, and Figueroa Valenzuela, Alejandro Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas La langue: spa Año de publicación: 1994 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.41687h563 -
La presencia social aún después de la muerte en Guatemala
Assujettir: Desaparición de personas -- Guatemala, Guerrillas -- Guatemala, Antropología forense, Social conflict Guatemala, Disappeared persons Guatemala, Forensic anthropology, Guatemala Politics and government, and Conflicto social -- Guatemala Créateur: Pinzón González, Ada Rubí Donateur: Morales Anduaga, María Elena, Segre Malagoli, Enzo, and Enríquez Valencia, Raúl Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas La langue: spa Año de publicación: 2012 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.ft848q758 -
Justicia y derechos humanos: un acercamiento al acceso y ejercicio de derecho de los indígenas en la Ciudad de México
Assujettir: Krotz Heberle, Stefan Georg, Valladares de la Cruz, Laura Raquel, Yanez Rizo, Pablo Enrique, Indigenous peoples Legislation Ciudad de Mexico, and Human rights Ciudad de Mexico Créateur: Chávez Castillo, Teresa Sandra Luz Donateur: Krotz Heberle, Stefan Georg, Valladares de la Cruz, Laura Raquel, and Yanez Rizo, Pablo Enrique Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas La langue: spa Año de publicación: 2010 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.3484zh052 -
Argumentación y "debido proceso" en el ejercicio de impartición de justicia: el caso de la Coordinadora Regional de Autoridades Comunitarias en San Luis Acatlán, Guerrero
Assujettir: Justice, Administration of Guerrero (Mexico : Estado), Local government Guerrero (Mexico : Estado), Administración de justicia -- Guerrero (México: Estado), Policía comunitaria -- Guerrero (México: Estado), Community policing Guerrero (Mexico : Estado), and Gobierno local -- Guerrero (México: Estado) Créateur: Mercado Vivanco, Florencia Donateur: Sierra Camacho, María Teresa, Díaz Cruz, Rodrigo, and Sider, Rachel Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas La langue: spa Año de publicación: 2009 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.pn89d664x -
La transformación de la sociedad rural ante los efectos de la reforma al artículo 27: el caso del ejido de Chaclatianguis
Assujettir: Commons Veracruz (Mexico : Estado), Ejidos -- Veracruz (México: Estado), Industria azucarera -- México, México -- Política comercial, Mexico Commercial policy, Sugar trade Mexico, Land reform Agricultural laws and legislation Mexico, and Reforma agraria -- Leyes y legislación -- México Créateur: Ventura Sique, Joaquín Donateur: Tapia Gómez, José Carmen, Teresa Ochoa, Ana Paula Carina de, and Zárate Vidal, Margarita del Carmen Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas La langue: spa Año de publicación: 2009 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.tq57nr10t -
Acetilcolina, GABAA y glutamato: regulación del sueño MOR y de la actividad PGO en el gato
La description: Objetivo: Con el fin de explorar el posible papel del GABA, de acetilcolina y de glutamato en la zona peribrachial caudo-lateral (C-PBL) sobre la instalación y mantenimiento del sueño con movimiento oculares rápidos (REM), así como del sueño sincronizado (SP) con ondas ponto-geniculo-occipitales (PGO) en gatos, se realizó la aplicación... Assujettir: Rapid eye movement sleep, Gatos, Sleep behavior in animals, Cats, Sueño MOR, and Sueño en los animales Créateur: Ramírez Salado, Ignacio Donateur: Velázquez Moctezuma, Javier, Magdaleno Madrigal, Víctor Manuel, Calixto González, Jaime Eduardo, Jiménez Anguiano, Anabel, and Pellicer Graham, Francisco Julio Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas y de la Salud La langue: spa Año de publicación: 2015 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.dj52w478h
