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Evaluación de la eficiencia de recubrimientos antimicrobianos adicionados con bacteriocinas en la conservación de un producto cárnico
La description: The food packaging technology is constantly evolving in response to changes that exist in modern society, these changes focus to consumer tastes, increasing the life of food, food safety and healthy food, the objective of this study was to evaluate the effect of an antimicrobial coating based on whey protein... Assujettir: Industria y comercio de la carne, Meat industry and trade, Carne -- Conservación, and Meat -- Preservation Créateur: Fernández Soto, Rosalía Ruth Donateur: Ponce Alquicira, Edith, Fernández Perrino, Francisco José, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, Álvarez Cisneros, Yenizey Merit, and Sainz Espuñes, Teresita del Rosario Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia La langue: spa Año de publicación: 2015 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.6d56zx080 -
Estimación del riesgo en portafolios de inversión
Assujettir: Inversiones, Administración de riesgos, Risk management, and Investments Créateur: Urbina Rugerio, Jaime Iván Donateur: Núñez Antonio, Gabriel, Martínez Preece, Marissa del Rosario, Rodríguez Yam, Gabriel Arcángel, and Saavedra Barrera, Patricia Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas Aplicadas e Industriales La langue: spa Año de publicación: 2015 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.jw827c29w -
Aplicación de antimicrobianos y su efecto en la vida de anaquel de productos cárnicos de carne de ovino
La description: El proyecto se estructuró en dos fases, en la primera fase se evaluó el efecto combinado de agentes antimicrobianos (bacteriocina producida por Enterococcus faecalis MXVK22, sorbato de potasio, lactato de sodio y nitrito de sodio) sobre la vida de anaquel de carne de ovino empleando Escherichia Coli JMP 101como microorganismo... Assujettir: Industria y comercio de la carne, Meat -- Microbiology, Meat industry and trade, and Carne -- Microbiología Créateur: Fernández Soto, Rosalía Ruth Donateur: Ponce Alquicira, Edith, Martínez Arellano, Isadora, and Álvarez Cisneros, Yenizey Merit Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia La langue: spa Año de publicación: 2011 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.kw52j8598 -
Detección de rupturas de doble cadena en el ADN por medio de la histona H2AX fosforilada en linfocitos de ratas desnutridas
La description: La desnutrición calórico proteica (DCP) es un estado patológico caracterizado por la falta de aporte adecuado de nutrimentos acordes con las necesidades biológicas del organismo. Existen referencias alrededor de la relación desnutrición y daño al ADN. Son diversos los elementos capaces de inducir daño al material genético: estilo de vida,... Assujettir: DNA damage, Daños del ADN, Desnutrición, and Malnutrition Créateur: González Gutiérrez, Ana María Donateur: Cervantes Ríos, Elsa, Gómez Olivares, José Luis, Cortés Barberena, Edith, Frías Vázquez, Sara, Ortiz Muñiz, Alda Rocío, and Lazzarini Lechuga, Roberto Carlos Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental La langue: spa Año de publicación: 2015 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.t148fh66v -
Modelo de análisis para la predicción de trombosis familiar
Assujettir: Thrombosis, Análisis de regresión logística, Trombosis, and Logistic regression analysis Créateur: Sánchez Lordméndez, Carlos Gabriel Donateur: Castillo Morales, Alberto, Baptista González, Héctor Alfredo, Díaz Avalos, Carlos, and Pérez Salvador, Blanca Rosa Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas Aplicadas e Industriales La langue: spa Año de publicación: 2015 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.vx021f62v -
Especificidad de los puntos de acupuntura contralaterales sobre variables cardiovasculares en sujetos sanos versus fumadores
La description: Introducción El tabaquismo origina cambios cardiovasculares crónicos que son factores de riesgo en enfermedades cardiovasculares. El punto de acupuntura Pericardio 6 (PC6) se emplea de manera amplia en el tratamiento de diversos trastornos, en especial cardiovasculares. Estudios previos muestran que la acupuntura en PC6 modifica índices vasculares relacionados con la... Assujettir: Acupuntura, Acupuncture, Acupuncture points, and Puntos de acupuntura Créateur: Castañeda Ramírez, Moisés Salvador Donateur: Banderas Dorantes, Tania Rosario, Román Ramos, Rubén, and Rivas Vilchis, José Federico Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Acupuntura y Fitoterapia La langue: spa Año de publicación: 2014 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.ns064664j -
Superfluidez: una herramienta para la constricción de la relación de energía-momento
La description: La presente tesis explora las posibilidades que la superfluidez ofrece en el contexto de fenomenología de gravedad cuántica. Con la intención de presentar un planteamiento experimental que pudiese ser implementado a nivel terrestre, mediante el cual sería posible establecer cotas para los parámetros fenomenológicos, asociados a las propuestas existentes de... Assujettir: Superfluidity, Symmetry (Physics), Superfluidez, and Simetría (Física) Créateur: Gutiérrez Solís, Sergio Donateur: Núñez Zúñiga, Darío, Quevedo Cubillos, Hernando, and Camacho Quintana, Abel Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Fisica La langue: spa Año de publicación: 2015 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.vx021f61k -
Análisis biogeográfico de la distribución conocida y potencial de cuatro taxa del género Prosopis L. (Leguminosae-Mimosoideae) en México
La description: In Mexico, Prosopis has been studied mainly from the taxonomical, biological, ecological and cultural perspectives; whereas its distribution is limited to regional-geographic and floristic studies, restricting its biogeographic knowledge. The objectives of this study were to i) Determine the current and potential distribution of four taxa of Prosopis: P. glandulosa... Assujettir: Mezquite, Biogeografía, Biogeography, and Mesquite Créateur: Ramírez Martínez, Azucena Donateur: Camargo Ricalde, Sara Lucía, Montaño Arias, Noé Manuel, Montaño Arias, Genaro, Grether González, Rosaura, and Espinosa Organista, David Nahum Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia La langue: spa Año de publicación: 2015 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.4x51hj48q -
Modelado fenomenológico de un fluido en una placa oscilatoria
La description: El presente trabajo se plantea la solución analítica para describir el comportamiento de materiales en platos paralelos, donde la parte superior es una placa oscilatoria y la parte inferior es una placa fija, separadas a una distancia h, para poder analizar el problema en una placa oscilatoria se utilizan bases... Assujettir: Reología, Rheology, Fluids, and Fluido Créateur: González Jiménez, Manolo Luis Donateur: Fernández Anaya, Guillermo, Ochoa Tapia, Jesús Alberto, and Álvarez Ramírez, José de Jesús Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica La langue: spa Año de publicación: 2015 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.5d86p0755 -
El teorema de Gauss-Bonnet en variedades suaves
Assujettir: Geometría diferencial, Curvature, Geometry, Differential, and Curvatura Créateur: Romero Germán, Otto Héctor Donateur: Reyes Victoria, José Guadalupe Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas La langue: spa Año de publicación: 2012 Déclaration des droits: Acceso Abierto Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.8k71nh69m
