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Producción y aplicación de películas de proteína-almidón con actividad antioxidante y antimicrobiana
Resumen: La demanda creciente de alimentos más nutritivos y de mayor vida de anaquel ha fomentado el desarrollo de nuevos empaques, pero es indispensable que en la fabricación se incluyan materiales biodegradables para reducir la contaminación ambiental. Por lo tanto, el desarrollo de películas y recubrimientos comestibles para los alimentos requiere... Tema: Alimentos -- Análisis, Alimentos -- Preservación, Biotechnology, Alimentos -- Almacenamiento, Food -- Preservation, Food -- Storage, Biotecnología, and Food -- Analysis Creador: López Hernández, Luis Humberto Colaborador: Severiano Pérez, Patricia, Ponce Alquicira, Edith, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, Dublán García, Octavio, Martínez Arellano, Isadora, and Soriano Santos, Jorge Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2018 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.rx913p93b -
Banco de esporas de pteridofitas del Parque Ecológico el Ajusco de la Ciudad de México
Resumen: Los helechos son plantas vasculares que se reproducen por esporas, presentan alternancia de generaciones heteromórficas. Se calcula que en el mundo existen 11,916 especies de helechos y licofitas, de las cuales en México hay alrededor de 1,030 especies. La mayoría producen un número elevado de esporas, las cuales son estructuras... Tema: Restoration ecology, Parque Ecológico el Ajusco -- Ciudad de México (México), Conservación de la naturaleza, Esporas (Botánica), Restauración ecológica, and Nature conservation Creador: Castrejón Varela, Alejandra Colaborador: Gómez Noguez, Felipe, Mendoza Ruiz, Aniceto Casimiro, Pérez García, Blanca, Orozco Segovia, Alma Delfina Lucía, Mendoza Hernández, Pedro Eloy, and López Ferrari, Ana Rosa Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Idioma: spa Año de publicación: 2018 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.kk91fk56f -
Juan Vicente Melo y Juan García Ponce: ensayo y travesía textual
Tema: Essay -- History and criticism, García Ponce, Juan -- Criticism and interpretation, García Ponce, Juan -- Crítica e interpretación, Ensayo -- Historia y crítica, Autores mexicanos -- Siglo XX, Authors, Mexican -- 20th century, Melo, Juan Vicente (1932- ) -- Crítica e interpretación, and Melo, Juan Vicente,1932- -- Criticism and interpretation Creador: Zárate Flores, Alfredo Colaborador: Antúnez Olivera, Rocío del Alba Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Humanidades Literatura Idioma: spa Año de publicación: 2017 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.3484zg94r -
En busca de una poética: análisis de los cuentos de Amparo Dávila
Tema: Women authors, Mexican -- 20th century, Autoras mexicanas -- Siglo XX, Dávila, Amparo -- Criticism and interpretation, and Dávila, Amparo -- Crítica e interpretación Creador: González Pérez, Victoria Irene Colaborador: Escalante Betancourt, Evodio, Torres Medina, Vicente Francisco, and Corral Jorda, Rose Aurore Marie Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Humanidades Literatura Idioma: spa Año de publicación: 2014 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.n009w2322 -
La amortajada de María Luisa Bombal y Jardín de Dulce María Loynaz: convergencia de imágenes femeninas y masculinas
Tema: Autoras chilenas -- Siglo XX, Autoras cubanas -- Siglo XX, Symbolism in literature, Loynaz, Dulce Maria (1902-1997) -- Jardín de dulce -- Critica e interpretacion, Bombal, María Luisa,1910- . La amortajada -- Criticism and interpretation, Bombal, María Luisa (1910- ) -- La amortajada -- Crítica e interpretación, Simbolísmo en la literatura, Women authors, Cuban -- 20th century, and Loynaz, Dulce Maria,1902-1997. Jardín de dulce -- Criticism and interpretation Creador: García González, Josefina Colaborador: López González, Aralia Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Humanidades Literatura Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.gx41mh887 -
Las huellas de la transformación: las modalidades narrativas en la cuentística de Leonora Carrington
Tema: Autoras inglesas -- Siglo XX, Carrington, Leonora,1917- -- Criticism and interpretation, Carrington, Leonora (1917- ) -- Crítica e interpretación, and Artistas inglesas -- Siglo XX Creador: Cervantes Sánchez, Guadalupe Colaborador: Domenella Amadio, Ana Rosa Regina, Pérez Pavón, Alfredo, and Corral Peña, Elizabeth Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Humanidades Literatura Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.hh63sv915 -
Tejer y Resistir: Etnografías audiovisuales y narrativas textiles entre tejedoras amuzgas en el Estado de Guerrero y tejedoras por la memoria en Colombia
Tema: Mujeres artesanas -- Guerrero (México : Estado), Tejedoras -- Colombia, Textiles testimoniales, Women artisans -- Guerrero (Mexico : Estado), and Amuzgos -- Guerrero (México : Estado) Creador: Rivera García, Mariana Xochiquétzal Colaborador: Lozano de La Pola, Riánseres, Dorce Ramos, André Moise, Zárate Vidal, Margarita del Carmen, Reygadas Robles Gil, Luis Bernardo, Giglia Ciotta, Ángela, and Zirión Pérez, Miguel Antonio Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Antropologicas Idioma: spa Año de publicación: 2017 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.ft848q626 -
La referencia y lo popular en El beso de la mujer araña e idos de la mente: La increíble y (a veces) triste historia de Ramón y Cornelio
Tema: Puig, Manuel -- El beso de la mujer araña, Authors, Latin American -- Criticism and interpretation, Crosthwaite, Luis Humberto (1962- ) -- Idos de la mente: la increible y (a veces) triste historia de Ramon y Cornelio, and Autores latinoamerianos -- Crítica e interpretación Creador: Rodríguez López, Araceli Colaborador: García Castillo, Jesús Eduardo Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Humanidades Literatura Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.0g354f213 -
El cuerpo violentado en la narrativa de Virgilio Piñera y la filmografía de Pier Paolo Pasolini
Tema: Motion picture producers and directors -- 20th century, Productores y directores de cine -- Siglo XX, Autores cubanos -- Siglo XX, Pasolini, Pier Paolo (1922-1975) -- Crítica e interpretación, Piñera, Virgilio,1912-1979 -- Criticism and interpretation, Piñera, Virgilio (1912-1979) -- Crítica e interpretación, Pasolini, Pier Paolo,1922-1975 --Criticism and interpretation, and Authors, Cuban -- 20th century Creador: Castro Rocha, Rogelio Colaborador: López González, Aralia Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Humanidades Literatura Idioma: spa Año de publicación: 2011 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.kh04dp71b -
Juan García Ponce e Inés Arredondo: modelos para una Hermenéutica Erótica
Tema: Eroticism in literature, Arredondo, Inés -- Crítica e interpretación, García Ponce, Juan -- Criticism and interpretation, García Ponce, Juan -- Crítica e interpretación, Autores mexicanos -- Siglo XX, Arredondo, Inés, -- Criticism and interpretation, Erotísmo en la literatura, and Authors, Mexican -- 20th century Creador: Manríquez Buendía, Maritza Colaborador: Zamudio Rodríguez, Luz Elena Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Humanidades Literatura Idioma: spa Año de publicación: 2010 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.cr56n1010