Buscar
El número de resultados a mostrar por página
Resultados de la búsqueda
-
Transformaciones morfológicas y fisicoquímicas de almidón de maíz por fermentación con Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Aspergillus oryzae var. oryzae
Resumen: Desde la antigüedad, los alimentos han sido producidos y conservados por fermentación incluyendo cerveza, vino, productos lácteos (yogurt, quesos), sake (vino de arroz), panes, frutas, etc. El almidón es la fuente más importante de energía para los seres humanos. La transformación en las microestructuras (amilosa y amilopectina) que conforman el... Tema: Conservación de alimentos, Alimentos fermentados, Biotecnología, Cornstarch, Fermented foods, Almidón de maíz, Food conservation, and Biotechnology Creador: Reyes Arreozola, Maria Isabel Colaborador: Hernández Jaimes, María del Carmen, Román Guerrero, Angélica, Rodríguez Huezo, María Eva, Hernández Rodriguez, Landy, Álvarez Ramírez, José de Jesús, Cruz Sosa, Francisco, and Fajardo Ortíz, María del Carmen Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2017 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.q237hs09z -
Modelo de un lecho fluidizado de flujo descendente bifásico y trifásico
-
Entre la tierra y el bosque: la movilización indígena y los discursos ambientalistas en Chimalapas, Oaxaca
Tema: Conservation of natural resources Chimalapas Región (Mexico), Zoque Indians Land tenure, Conflicto social -- Chimalapas Región (México), Conservación de los recursos naturales -- Chimalapas Región (México), Chimalapas Región (México) -- Condiciones económicas, Chimalapas Region (Mexico) Economic history, and Zoques -- Tenencia de la tierra Creador: Bravo Fuerte, Luz María Colaborador: Cervantes Gutiérrez, María Virginia, Teresa Ochoa, Ana Paula Carina de, and Robinson Studebaker, Scott Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Idioma: spa Año de publicación: 2002 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.b8515n477 -
Cambio religioso en Iztapalapa
Tema: Globalization Social aspects, Culture and globalization, Church and social problems Ciudad de Mexico Iztapalapa, Iglesia y problemas sociales -- Ciudad de México -- Iztapalapa, Religion and culture, and Religión y cultura Creador: Garma Navarro, Carlos Enrique Colaborador: Marzal Fuentes, Manuel María, Segre Malagoli, Enzo, and Fábregas Puig, Andrés Antonio Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Idioma: spa Año de publicación: 1994 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.bz60cw358 -
Cuarenta años de modelos y experimentos de desarrollo por los organismos públicos y privados en la Sierra Tarahumara chihuahuense
Tema: Anthropology Mexico, Indians of Mexico Social aspects Mexico, Indios de México -- Condiciones sociales, Indians of Mexico Social aspects, Pueblos indígenas -- Condiciones sociales -- México, and Antropología -- México Creador: Sariego Rodríguez, Juan Luis Colaborador: Castellanos Guerrero, Alicia, Krotz Heberle, Stefan Georg, and Figueroa Valenzuela, Alejandro Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Idioma: spa Año de publicación: 1994 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.41687h563 -
La presencia social aún después de la muerte en Guatemala
Tema: Desaparición de personas -- Guatemala, Guerrillas -- Guatemala, Antropología forense, Social conflict Guatemala, Disappeared persons Guatemala, Forensic anthropology, Guatemala Politics and government, and Conflicto social -- Guatemala Creador: Pinzón González, Ada Rubí Colaborador: Morales Anduaga, María Elena, Segre Malagoli, Enzo, and Enríquez Valencia, Raúl Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Idioma: spa Año de publicación: 2012 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.ft848q758 -
Justicia y derechos humanos: un acercamiento al acceso y ejercicio de derecho de los indígenas en la Ciudad de México
Tema: Krotz Heberle, Stefan Georg, Valladares de la Cruz, Laura Raquel, Yanez Rizo, Pablo Enrique, Indigenous peoples Legislation Ciudad de Mexico, and Human rights Ciudad de Mexico Creador: Chávez Castillo, Teresa Sandra Luz Colaborador: Krotz Heberle, Stefan Georg, Valladares de la Cruz, Laura Raquel, and Yanez Rizo, Pablo Enrique Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Idioma: spa Año de publicación: 2010 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.3484zh052 -
Argumentación y "debido proceso" en el ejercicio de impartición de justicia: el caso de la Coordinadora Regional de Autoridades Comunitarias en San Luis Acatlán, Guerrero
Tema: Justice, Administration of Guerrero (Mexico : Estado), Local government Guerrero (Mexico : Estado), Administración de justicia -- Guerrero (México: Estado), Policía comunitaria -- Guerrero (México: Estado), Community policing Guerrero (Mexico : Estado), and Gobierno local -- Guerrero (México: Estado) Creador: Mercado Vivanco, Florencia Colaborador: Sierra Camacho, María Teresa, Díaz Cruz, Rodrigo, and Sider, Rachel Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Idioma: spa Año de publicación: 2009 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.pn89d664x -
La transformación de la sociedad rural ante los efectos de la reforma al artículo 27: el caso del ejido de Chaclatianguis
Tema: Commons Veracruz (Mexico : Estado), Ejidos -- Veracruz (México: Estado), Industria azucarera -- México, México -- Política comercial, Mexico Commercial policy, Sugar trade Mexico, Land reform Agricultural laws and legislation Mexico, and Reforma agraria -- Leyes y legislación -- México Creador: Ventura Sique, Joaquín Colaborador: Tapia Gómez, José Carmen, Teresa Ochoa, Ana Paula Carina de, and Zárate Vidal, Margarita del Carmen Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Idioma: spa Año de publicación: 2009 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.tq57nr10t -
Acetilcolina, GABAA y glutamato: regulación del sueño MOR y de la actividad PGO en el gato
Resumen: Objetivo: Con el fin de explorar el posible papel del GABA, de acetilcolina y de glutamato en la zona peribrachial caudo-lateral (C-PBL) sobre la instalación y mantenimiento del sueño con movimiento oculares rápidos (REM), así como del sueño sincronizado (SP) con ondas ponto-geniculo-occipitales (PGO) en gatos, se realizó la aplicación... Tema: Rapid eye movement sleep, Gatos, Sleep behavior in animals, Cats, Sueño MOR, and Sueño en los animales Creador: Ramírez Salado, Ignacio Colaborador: Velázquez Moctezuma, Javier, Magdaleno Madrigal, Víctor Manuel, Calixto González, Jaime Eduardo, Jiménez Anguiano, Anabel, and Pellicer Graham, Francisco Julio Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas y de la Salud Idioma: spa Año de publicación: 2015 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.dj52w478h
