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Producción y caracterización de lipasas termoestables producidas por fermentación en medio sólido por hongos termófilos
Resumen: La producción de enzimas es de gran interés debido a la importancia industrial que tienen. En la actualidad se ha incrementado el interés en la producción de enzimas termoestables, que puedan ser empleadas en procesos con temperaturas superiores a 45°C. El objetivo del presente trabajo fue seleccionar una cepa termófila... Tema: Enzymes, Lipasas, Fermentation, Biotecnología, Thermophilic fungi, Enzimas, Biotechnology, Fermentación, and Hongos termófilos Creador: Peña Reyes, Ruth Angélica Colaborador: Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Ramírez Coronel, María Ascención, Loera Corral, Octavio, and Nava Villagómez, José Isaías Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2012 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.8s45q900f -
Modernización y cambio en las universidades privadas en México: un estudio de caso
Tema: Cambio organizacional, Universidades privadas -- México, Educacion superior -- México, Private universities and colleges Mexico, Universidad Mexicana del Valle -- Estudio de casos, Education, Higher Mexico, Education and globalization, Educación y globalización, and Organizational change Creador: Valenzuela López, Rosalinda del Carmen Colaborador: Guerrero Sánchez, Pablo, Vargas Larios, Germán, and López Brabilla, Anabella Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Estudios Organizacionales Idioma: spa Año de publicación: 2012 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.df65v8024 -
Efecto de los exopolisacáridos producidos por Streptococcus thermophilus en la elaboración de queso tipo Manchego
Resumen: Se evaluó el efecto de los exopolisacáridos (EPS) producidos por Streptococcus thermophilus SY-102 en la elaboración de queso mexicano tipo manchego. Como resultado principal, se encontró que la mencionada cepa filante mejoró la retención de agua y de grasa del queso, y por lo tanto, aumentó significativamente su rendimiento. Además,... Tema: Exopolizacaridos, Streptococcus thermophilus, Exopolysaccharides, Queso -- Variedades, Elaboración de queso, Cheese making, and Cheese -- Varieties Creador: Lluis Arroyo, Diana Colaborador: García Garibay, José Mariano, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, Jiménez Guzmán, Judith, and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2012 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.zp38wc76v -
Distribución, diversidad y conservación de los roedores silvestres de Puebla, México
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Cubiertas conservativas y juegos topológicos en espacios de funciones
Tema: Teoría de los juegos, Espacios funcionales, Algebra, Espacios topológicos, Álgebra topológica, Function spaces, Game theory, and Topological spaces Creador: Guerrero Sánchez, David Colaborador: Tkachuk Vladimirovich, Vladimir Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Matematicas Idioma: spa Año de publicación: 2012 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.m613mx784 -
Configuraciones novedosas de antenas para imagenología por resonancia magnética de roedores a 7 Tesla
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Reseña del libro: Diana del Ángel. Procesos de la noche. Ciudad de México: Almadía, 2018. 210 p. ISBN 9786078486441
Resumen: Reseña del libro Diana del Ángel, Procesos de la noche, Almadía, México, 2018, 210 pp. Procesos de la noche nos habla de uno de los casos paradigmáticos asociados con la violencia de esta guerra: el de los 43 estudiantes desaparecidos de Ayotzinapa y las seis personas ejecutadas la noche del... Tema: Ángel, Diana del. -- Procesos de la noche -- Reseñas, Víctimas del terrorismo de Estado -- Guerrero -- Ayotzinapa -- Reseñas de libros, and Mondragón, Julio César, -- Asesinato -- Reseñas de libros Creador: Vargas González, Jorge Isaac Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Idioma: spa Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/review Identificador: https://doi.org/10.24275/uam/izt/dcsh/alt/2021v31n61/Vargas -
Reseña del libro: Rodrigo Díaz Cruz. Los lugares de lo político, los desplazamientos del símbolo: poder y simbolismo en la obra de Victor W. Turner. México, D.F.: Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa; Barcelona: Gedisa, 2014. 412 p. ISBN 9786072801929
Resumen: Rodrigo Díaz Cruz, en Los lugares de lo político, los desplazamientos del símbolo. Poder y simbolismo en la obra de Victor W. Turner (2014), hace una revisión completa y rigurosa de la obra de Victor Turner precisamente para destacar las propuestas del procesualismo como parte de una antropología anglosajona dedicada... Tema: Simbolismo -- Reseñas de libros, Antropología política -- Reseñas de libros, and Díaz Cruz, Rodrigo -- Lugares de lo político, los desplazamientos del símbolo -- Reseñas Creador: Oseguera Montiel, Andrés Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Idioma: spa Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/review Identificador: https://doi.org/10.24275/uam/izt/dcsh/alt/2021v31n61/Oseguera -
Apuntes para un análisis simbólico de la experiencia turística, Notes for a symbolic analysis of the tourist experience
Resumen: El presente trabajo tiene como objetivo proponer un modelo de análisis simbólico estructuralista a partir de la dicotomía tiempo/espacio cotidiano versus tiempo/espacio del turismo y su relación con la dimensión recreación/esparcimiento. Se realizó una revisión bibliográfica sobre estudios que indagan la experiencia turística y se identificó una alta recurrencia al... Tema: Liminalidad, Cultura -- Filosofía, and Turismo -- Aspectos sociales Creador: Mendoza Ontiveros, Martha Marivel Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Idioma: spa Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/article Identificador: https://doi.org/10.24275/uam/izt/dcsh/alt/2021v31n61/Mendoza -
Groups and strategies for the biocultural defense of the Felipe Carrillo Puerto territory in Quintana Roo, México, Grupos y estrategias para la defensa biocultural del territorio en Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo
Resumen: En este trabajo se analizan diversas estrategias colaborativas implementadas por mujeres, campesinos, familias productoras y organizaciones de la sociedad civil para contrarrestar la exclusión social, la inseguridad alimentaria y la pérdida de biodiversidad en ejidos mayas del municipio de Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo. Mediante una investigación acción participativa (iap),... Tema: Poder de la comunidad -- Quintana Roo -- Felipe Carrillo Puerto, Soberanía alimentaria -- Quintana Roo -- Felipe Carrillo Puerto, Desarrollo sustentable -- Aspectos sociales, Organización de la comunidad -- Quintana Roo -- Felipe Carrillo Puerto, and Cooperativas Creador: Román Suárez, Hermax Rubén Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Idioma: spa Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/article Identificador: https://doi.org/10.24275/uam/izt/dcsh/alt/2021v31n61/Roman
