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Caracterización fisicoquímica de pectinas de tejocote y su funcionalidad en la estabilización de emulsiones aceite-en-agua
Resumen: La pectina es un polisacárido ampliamente usado en la industria alimentaria y farmacéutica. La pectina de tejocote fue extraída y aislada usando dos diferentes accesiones (PT50 y PT55) para evaluar su potencial como una fuente vegetal para la producción de pectina comercial. En este trabajo, se observó que la pectina... Tema: Pectina, Polisacáridos, Pectin, and Polysaccharides Creador: Cuevas Bernardino, Juan Carlos Colaborador: Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, Dzul Cauich, Jorge Gustavo, Hernández Rodríguez, Landy, Román Guerrero, Angélica, Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth, and Vernon Carter, Eduardo Jaime Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2017 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.s7526c81k -
La inyectividad relativa a clases de módulos
Tema: Teoría de módulos, Álgebra homológica, Moduli theory, and Algebra, Homological Creador: Arellano de la Cruz, Víctor Colaborador: Rincón Mejía, Hugo Alberto, Signoret Poillon, Carlos José Enrique, and Pineda Ruelas, Mario Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas Idioma: spa Año de publicación: 2015 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.x633f138f -
Facilitación en la polinización por abejas generalistas y especialistas de cactáceas del semidesierto de Querétaro
Resumen: En el presente trabajo se observó la polinización por abejas especialistas y generalistas de seis especies de cactáceas en floración y la estructura de interacción cactácea/abeja en el semi-desieto del estado de Querétaro. Se registro la frecuencia de visitas de abejas para observar un patrón de especialización o generalización y... Tema: Pollination by bees, Polinización por abeja, Cactus -- México, and Cactus -- Mexico Creador: Munguía Soto, Esteban Omar Colaborador: Esperanza Córdova Acosta, Valverde Padilla, Pedro Luis, Mandujano Sánchez, María del Carmen, Arroyo Cosultchi, Gabriel, Golubov Figueroa, Jordan Kyril, and Zavala Hurtado, José Alejandro Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Idioma: spa Año de publicación: 2017 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.c247ds35t -
El manejo subjetivo del control en el proceso de trabajo
Tema: Subjetividad, Subjectivity, Mercado de trabajo, and Labor market Creador: Zamora Ramírez, María Elizabeth Rosa Colaborador: Reygadas Robles Gil, Luis Bernardo, Nieto Calleja, Raúl, and Garza Toledo, Enrique Modesto de la Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Estudios Sociales Estudios Laborales Idioma: spa Año de publicación: 2002 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.vt150j62m -
Modernización empresarial y democracia sindical en Aguascalientes
Tema: Oligarquía, Democracia, Labor unions -- Aguascalientes (Mexico), Oligarchy, Sindicatos -- Aguascalientes (México), and Democracy Creador: Gutiérrez Castorena, Daniel Colaborador: Garza Toledo, Enrique Modesto de la Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Estudios Sociales Estudios Laborales Idioma: spa Año de publicación: 2001 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.r494vk591 -
El sistema político y electoral canadiense: una perspectiva general
Tema: Elecciones -- Canadá, Elections -- Canada, Canada -- Politics and government, and Canadá -- Política y gobierno Creador: Flores Monterrey, Rosalía Colaborador: Alizal Arriaga, Laura del, Dávila Pérez, María del Consuelo, and Alarcón Olguín, Víctor Manuel Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Estudios Sociales Procesos Politicos Idioma: spa Año de publicación: 2001 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.xk81jk75d -
Confluencia y transformación genérica en la crónica de Ricardo Garibay, Elena Poniatowska y Jorge Ibargüengoitia
Tema: Garibay, Ricardo, 1923- -- Crítica e interpretación, Ibargüengoitia, Jorge, 1928-1983 -- Crítica e interpretación, Poniatowska, Elena, 1932- -- Crítica e interpretación, Garibay, Ricardo, 1923- -- Criticism and interpretation, Ibargüengoitia, Jorge, 1928-1983 -- Criticism and interpretation, and Poniatowska, Elena, 1932- -- Criticism and interpretation Creador: Cerdio Roussell, Marco Antonio Colaborador: Higashi Díaz, Omar Alejandro Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Humanidades Literatura Idioma: spa Año de publicación: 2008 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.vd66w025g -
Problemas de control de Markov con recompensa total esperada en espacios finitos: casos neutral y sensibilidad al riesgo
Tema: Finite simple groups, Grupos finitos simples, Procesos de Markov, and Markov processes Creador: Arriaga, María Soledad Colaborador: González Hernández, Juan, Gordienko, Evgueni Ilich, and Montes de Oca Machorro, José Raúl Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas Idioma: spa Año de publicación: 2008 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.n296wz480 -
Estudio del proceso difusivo durante el secado isotérmico para la selección adecuada de los materiales de pared para la microencapsulación
Resumen: La microencapsulación es un proceso importante en la industria de los alimentos, para proteger al material encapsulado de la degradación y los factores ambientales como son la luz, humedad, oxigeno, etc. Los materiales de pared pueden retener y proteger el material encapsulado durante su producción y almacenamiento prolongado de las... Tema: Microencapsulation, Microencapsulado, Secado por aspersión, and Spray drying Creador: Báez González, Juan Gabriel Colaborador: Ruiz Treviño, Francisco Alberto, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, Huerta Ochoa, Sergio, and Martínez Vera, Carlos Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica Idioma: spa Año de publicación: 2002 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.0g354f523 -
Contribución al estudio bioquímico del zigomiceto Ñ
Resumen: Con el paso del tiempo el hombre ha buscado la manera de satisfacer ciertas necesidades, creando productos a partir de compuestos químicos sintéticos que no se encontraban normalmente en la naturaleza, los llamados xenobióticos. Los compuestos xenobióticos también pueden formarse eventualmente durante algunos procesos industriales y son eliminados al ambiente... Tema: Microbiología de suelos, Soil microbiology, Xenobiotics, and Xenobióticos Creador: León Santiesteban, Héctor Hugo Colaborador: Tomasini Campocosio, Araceli and Loera Corral, Octavio Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2008 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.qr46r1128