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Propiedades fisicoquímicas y de panificación de dos variedades de trigo (Triticum aestivum) secadas por lecho fluidizado
Resumen: Se evaluaron las caracteristicas fisicoquimicas y de panificacion de dos variedades de trigos comerciales, Oasis F89 de textura dura y gluten fuerte y Salamanca S75 de textura suave y gluten debil, que fueron secadas por lecho fluidizado a diferentes tiempos y temperaturas. El trabajo se desarrollo en tres etapas 1)... Tema: Wheat products, Productos del trigo, Wheat -- Breeding, and Trigo -- Cultivo Creador: Vázquez Chávez, Lilia del Carmen Colaborador: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Hernández Sánchez, Humberto, Pedroza Islas, Ruth, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, and Salazar Zazueta, Alfredo Javier Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas Idioma: spa Año de publicación: 2002 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.zs25x884s -
Efecto de los tratamientos fisicoquímicos y biológicos en la digestión anaerobia de aguas residuales de rastro
Resumen: En este trabajo se estudió los pretratamientos mecánico, químico y biológico para disminuir la carga orgánica en el agua residual de rastro (AR-R) y el efecto de éstos en la actividad metanogénica. Para los dos primeros tratamientos la actividad metanogénica se midió mediante cinéticas en cultivo por lote. El tratamiento... Tema: Mataderos, Aguas residuales -- Purificación, Sewage -- Purification, and Slaughtering and slaughter-houses Creador: Flores Gómez, María Luisa Vianey Colaborador: Martínez López, Gilberto, Schettino Bermúdez, Beatriz Sofía, and Florina Ramírez Vives Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2008 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.mp48sd174 -
Estudio de Saccharomyces cerevisiae cepa florida 2 como probiótico destinado al consumo humano
Resumen: La levadura Saccharomyces cerevisae, Cepa La Florida 2, es un componente biológico empleado principalmente en la industria de la panificación, con el objetivo de transformar los azúcares presentes en la masa en dióxido de carbono, alcohol etílico y energía, dando como resultado el incremento de volumen en el pan y... Tema: Gastrointestinal system -- Microbiology, Sistema gastrointestinal -- Microbiología, Probióticos, and Probiotics Creador: Pescador Dionicio, Adriana Colaborador: Vázquez Salinas, Carlos Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2009 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.ks65hc612 -
Efecto de la tintura de Capraria biflora y Guatteria gaumeri en la disolución de litos renales cálcicos in vitro
Resumen: Introduction: The lithiasis is a disease which to develop needs of alterations in the balance physical/chemically and / or urodynamic of the urinary superior and low tract; it has a considerable frequency in the Mexican population between 30 to 40 years of age; the renal colic occupy an important frequency... Tema: Cálculos renales -- Tratamiento, Kidneys Calculi -- Treatment, Shrubs -- Therapeutic use, and Arbustos -- Uso terapéutico Creador: Gutiérrez Herrera, Rocío Lizbeth Colaborador: Román Ramos, Rubén, Velasco Lezama, Rodolfo, Aguirre García, Fermín, and Canchola Martínez, J. Enrique Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Acupuntura y Fitoterapia Idioma: spa Año de publicación: 2010 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.h415p9767 -
Simulación de redes porosas por métodos de Monte Carlo
Tema: Materiales porosos, Método Monte Carlo, Monte Carlo method, and Porous materials Creador: Cordero Sánchez, Salomón Colaborador: Rojas González, Fernando Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica Idioma: spa Año de publicación: 1998 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.ht24wj79w -
Determinación de las constantes de formación de algunas especies del sistema Al(NO₃)₃-Ga(NO₃)₃-NaOH-H₂O por potenciometría y resonancia magnética multinuclear
Tema: Gallium, Resonancia magnética nuclear, Aluminum, Hidrólisis, Aluminio, Hydrolysis, Galio, and Nuclear magnetic resonance Creador: Botello Pozos, Julio César Colaborador: Rojas Hernández, Alberto Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica Idioma: spa Año de publicación: 1996 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.p5547r71t -
Propiedades texturales y estructurales de Sn/Al₂O₃ sol-gel
Tema: Materiales cerámicos, Ceramic materials, Metal catalysts, and Catalizadores metálicos Creador: Sánchez Valente, Jaime Colaborador: López Goerne, Tessy María, Schifter Secora, Isaac, and Gómez Romero, José Ricardo Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica Idioma: spa Año de publicación: 1995 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.2r36tx94q -
Optimalidad de pruebas de hipótesis secuenciales con grupos de tamaño aleatorio
Tema: Sequential analysis, Mathematical statistics, Estadística matemática, and Análisis secuencial Creador: Popoca Jiménez, Xóchitl Itxel Colaborador: Pérez Salvador, Blanca Rosa, González Hernández, Juan, and Novikov, Andrei Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas Aplicadas e Industriales Idioma: spa Año de publicación: 2012 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.qj72p766t -
Funcionalidad de hidrolizados enzimáticos de subproductos de carpa dorada (Carassius auratus)
Resumen: Las proteínas de origen animal y vegetal son empleadas como aditivos en alimentos por sus características funcionales las cuales pueden ser mejoradas mediante una hidrólisis enzimática. El objetivo de este trabajo fue evaluar la funcionalidad de hidrolizados de proteína de pescado, para lo cual se emplearon subproductos de carpa dorada... Tema: Carp, Carpa, Protein hidrolysates, and Hidrolizados protéicos Creador: Estrada Corona, Martha Patricia Colaborador: Huerta Ochoa, Sergio, Pedroza Islas, Ruth, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Favela Torres, Ernesto, and Regalado González, Carlos Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2002 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.ms35t901g -
Establecimiento de cultivos celulares de Justicia spicigera Shulth
Tema: Cultivo de tejidos vegetales, Plant biotechnology, Biotecnología vegetal, and Plant tissue culture Creador: Mendoza Zúñiga, Mayleth Colaborador: Cruz Sosa, Francisco, Estrada Zúñiga, María Elena, and Buendía González, Leticia Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2010 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.mc87pq69w
