En los últimos años Pichia pastoris ha destacado como un sistema de expresión de proteínas heterólogas, por lo que se ha vuelto necesario mejorar las condiciones de cultivo con el fin de incrementar la producción de proteínas de interés comercial. Actualmente se han propuesto estrategias como el aumento de la...
El síndrome de Intestino Irritable (SII) es un trastorno de la interacción intestino-cerebro (TIIC) que se caracteriza por la presencia de dolor abdominal asociado con cambios del hábito intestinal. Con base en lo anterior, se clasifica en los subtipos con predominio en estreñimiento (SII-E), predominio de diarrea (SII-D), alternancia entre...
El 30 de enero del 2020, la Organización Mundial de la salud (OMS) declaró al mundo en Emergencia Sanitaria de importancia Internacional debido a la aparición del virus SARS-Cov-2 y su rápido esparcimiento en el mundo[1]. Para mediados del 2020 varios sobrevivientes de Covid19 comenzaban a reportaban síntomas residuales que...
El uso de células somáticas (fibroblastos) provenientes de piel, constituye un precedente sumamente importante para la obtención de cultivos celulares con fines reproductivos, de conservación y preservación de material genético proveniente de especies amenazadas, extintas o en peligro de extinción, especímenes cuyo potencial genético es superior al resto de la...
Diatoms are a basic component in the trophic base and primary production of aquatic ecosystems. Likewise, they have an important role in sediment stabilization due to the excretion of mucilage, determining the way in which other organisms are distributed. Despite their ecological importance, the study of diatoms in Mexico has...
La producción de hongos comestibles requiere un desarrollo biotecnológico para bioconvertir, rentablemente y a gran escala, residuos lignocelulósicos agrícolas y forestales en alimento de consumo humano directo. Anualmente se producen 2,000,000 de toneladas de hongos comestibles en el mundo, cuyo valor económico supera los 5 000 millones de dólares (Martínez...
En el presente trabajo se presenta la propuesta para establecer una línea de producción de birria enlatada, la cual comprende tres etapas. En la primera etapa se comprendió una revisión bibliográfica y encuesta para la definición de la formulación del producto. Esta primera propuesta de formulación se ensayó en la...
Un reactor nitrificante en continuo en estado estacionario sirvió como fuente de biomasa microbiana para inocular un reactor de lotes secuenciados (SBR). En este reactor SBR, se evaluó la capacidad metabólica del consorcio nitrificante para oxidar el m-cresol, o-cresol y pcresol, así como el efecto de los tres isómeros en...
Introducción. Las plantas medicinales han sido utilizadas desde épocas previas a la invasión española y por las diferentes culturas que forman la humanidad para curar diversos padecimientos, describiendo sus propiedades analgésicas, antipiréticas, antibacterianas, entre otras. En la literatura se ha reportado que el aceite de canela (Cinnamomun verum) tiene propiedades...