Los alimentos tienen propiedades reológicas únicas y difíciles de predecir. Esto es debido a que la composición y estructura de los alimentos son muy variadas. Por tal motivo, la comprensión de la reología de los alimentos es fundamental para lograr la optimización del producto, desarrollo, procesamiento y control de calidad....
Tres hidróxidos dobles laminares MgAl con diferente razón molar MII/MIII, fueron sintetizados mediante el método de cooprecipitación, utilizando como agentes precursores nitratos de los cationes metálicos y soluciones de K2CO3/KOH para ajustar el pH de los sistemas de reacción a un valor de 9 ± 0.5. Los sólidos sintetizados fueron...
En esta tesis se presenta un estudio teórico de los materiales tipo hidrotalcita (LDH), con un especial énfasis en las interacciones por puentes de hidrógeno, y su relación con la actividad catalítica en la reacción de cianoetilación de metanol y la conductividad iónica que estos materiales presentan. Los LDH son...
Muchos fenómenos físico-químicos modelados por EDP tienen lugar en la superficie del planeta Tierra, por lo que cabe preguntarse si es posible controlar algunos de ellos (por ejemplo, la contaminación). Los problemas de control sobre superficie son muy escasos; de hecho, buscando en la literatura encontramos el estudio teórico de...
Coupling TiO2 with other oxides is an efficient strategy employed to increase the photocatalytic performance of the TiO2. The composite offers a pathway to separate charge carriers by suppressing their recombination. Commonly, a maximum performance is observed when the foreign oxide is around 5-7 % mol in the composite, leading...
El presente trabajo de investigación describe la síntesis de materiales de dióxido de titanio modificados por fosfatación y fluoración in-situvía el método sol-gel. Los sólidos se prepararon variando el contenido de iones fosfato y fluoruro, obteniéndose muestras al 0.5, 1, 3 y 5% en peso, con el fin de determinar...
La desnutrición es un grave problema de Salud Pública a nivel mundial. Es considerada una enfermedad que llega a producir el desarrollo de patologías más graves, e incluso la muerte. Esta enfermedad es capaz de afectar a todos los sistemas y órganos de los individuos. De manera sencilla, podríamos decir...
