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Caracterización fisicoquímica de pectinas de tejocote y su funcionalidad en la estabilización de emulsiones aceite-en-agua
Description: La pectina es un polisacárido ampliamente usado en la industria alimentaria y farmacéutica. La pectina de tejocote fue extraída y aislada usando dos diferentes accesiones (PT50 y PT55) para evaluar su potencial como una fuente vegetal para la producción de pectina comercial. En este trabajo, se observó que la pectina... Subject: Pectina, Polisacáridos, Pectin, and Polysaccharides Creator: Cuevas Bernardino, Juan Carlos Contributor: Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, Dzul Cauich, Jorge Gustavo, Hernández Rodríguez, Landy, Román Guerrero, Angélica, Hernández Rodríguez, Blanca Elizabeth, and Vernon Carter, Eduardo Jaime Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Language: spa Año de publicación: 2017 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.s7526c81k -
La inyectividad relativa a clases de módulos
Subject: Teoría de módulos, Álgebra homológica, Moduli theory, and Algebra, Homological Creator: Arellano de la Cruz, Víctor Contributor: Rincón Mejía, Hugo Alberto, Signoret Poillon, Carlos José Enrique, and Pineda Ruelas, Mario Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas Language: spa Año de publicación: 2015 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.x633f138f -
Facilitación en la polinización por abejas generalistas y especialistas de cactáceas del semidesierto de Querétaro
Description: En el presente trabajo se observó la polinización por abejas especialistas y generalistas de seis especies de cactáceas en floración y la estructura de interacción cactácea/abeja en el semi-desieto del estado de Querétaro. Se registro la frecuencia de visitas de abejas para observar un patrón de especialización o generalización y... Subject: Pollination by bees, Polinización por abeja, Cactus -- México, and Cactus -- Mexico Creator: Munguía Soto, Esteban Omar Contributor: Esperanza Córdova Acosta, Valverde Padilla, Pedro Luis, Mandujano Sánchez, María del Carmen, Arroyo Cosultchi, Gabriel, Golubov Figueroa, Jordan Kyril, and Zavala Hurtado, José Alejandro Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Language: spa Año de publicación: 2017 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.c247ds35t -
El manejo subjetivo del control en el proceso de trabajo
Subject: Subjetividad, Subjectivity, Mercado de trabajo, and Labor market Creator: Zamora Ramírez, María Elizabeth Rosa Contributor: Reygadas Robles Gil, Luis Bernardo, Nieto Calleja, Raúl, and Garza Toledo, Enrique Modesto de la Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Estudios Sociales Estudios Laborales Language: spa Año de publicación: 2002 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.vt150j62m -
Modernización empresarial y democracia sindical en Aguascalientes
Subject: Oligarquía, Democracia, Labor unions -- Aguascalientes (Mexico), Oligarchy, Sindicatos -- Aguascalientes (México), and Democracy Creator: Gutiérrez Castorena, Daniel Contributor: Garza Toledo, Enrique Modesto de la Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Estudios Sociales Estudios Laborales Language: spa Año de publicación: 2001 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.r494vk591 -
El sistema político y electoral canadiense: una perspectiva general
Subject: Elecciones -- Canadá, Elections -- Canada, Canada -- Politics and government, and Canadá -- Política y gobierno Creator: Flores Monterrey, Rosalía Contributor: Alizal Arriaga, Laura del, Dávila Pérez, María del Consuelo, and Alarcón Olguín, Víctor Manuel Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Estudios Sociales Procesos Politicos Language: spa Año de publicación: 2001 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.xk81jk75d -
Confluencia y transformación genérica en la crónica de Ricardo Garibay, Elena Poniatowska y Jorge Ibargüengoitia
Subject: Garibay, Ricardo, 1923- -- Crítica e interpretación, Ibargüengoitia, Jorge, 1928-1983 -- Crítica e interpretación, Poniatowska, Elena, 1932- -- Crítica e interpretación, Garibay, Ricardo, 1923- -- Criticism and interpretation, Ibargüengoitia, Jorge, 1928-1983 -- Criticism and interpretation, and Poniatowska, Elena, 1932- -- Criticism and interpretation Creator: Cerdio Roussell, Marco Antonio Contributor: Higashi Díaz, Omar Alejandro Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Humanidades Literatura Language: spa Año de publicación: 2008 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.vd66w025g -
Problemas de control de Markov con recompensa total esperada en espacios finitos: casos neutral y sensibilidad al riesgo
Subject: Finite simple groups, Grupos finitos simples, Procesos de Markov, and Markov processes Creator: Arriaga, María Soledad Contributor: González Hernández, Juan, Gordienko, Evgueni Ilich, and Montes de Oca Machorro, José Raúl Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas Language: spa Año de publicación: 2008 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.n296wz480 -
Estudio del proceso difusivo durante el secado isotérmico para la selección adecuada de los materiales de pared para la microencapsulación
Description: La microencapsulación es un proceso importante en la industria de los alimentos, para proteger al material encapsulado de la degradación y los factores ambientales como son la luz, humedad, oxigeno, etc. Los materiales de pared pueden retener y proteger el material encapsulado durante su producción y almacenamiento prolongado de las... Subject: Microencapsulation, Microencapsulado, Secado por aspersión, and Spray drying Creator: Báez González, Juan Gabriel Contributor: Ruiz Treviño, Francisco Alberto, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, Huerta Ochoa, Sergio, and Martínez Vera, Carlos Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica Language: spa Año de publicación: 2002 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.0g354f523 -
Contribución al estudio bioquímico del zigomiceto Ñ
Description: Con el paso del tiempo el hombre ha buscado la manera de satisfacer ciertas necesidades, creando productos a partir de compuestos químicos sintéticos que no se encontraban normalmente en la naturaleza, los llamados xenobióticos. Los compuestos xenobióticos también pueden formarse eventualmente durante algunos procesos industriales y son eliminados al ambiente... Subject: Microbiología de suelos, Soil microbiology, Xenobiotics, and Xenobióticos Creator: León Santiesteban, Héctor Hugo Contributor: Tomasini Campocosio, Araceli and Loera Corral, Octavio Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Language: spa Año de publicación: 2008 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.qr46r1128