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Análisis y comparación de tortillas hechas con nixtamal, harinas nixtamalizadas y mezclas de ellas
Description: El consumo de tortillas elaboradas con Masa de Maíz Nixtamalizado (MMN) se prefiere más que las elaboradas con Harina de Maíz Nixtamalizado (HMN) por su sabor, propiedades texturales (rollabilidad, suavidad, flexibilidad) y desempeño durante el recalentamiento, doblado, enrollado y freído. La diferencia entre ellas son los cambios originados por la... Subject: Corn -- Processing, Nixtamal, and Maíz -- Procesamiento Creator: Ávila Avendaño, Luis Alberto Contributor: Morán Bañuelos, Sara Hirán, Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Language: spa Año de publicación: 2016 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.zc77sq62q -
Variabilidad y análisis cinético de la frecuencia cardiaca en sujetos sanos: efecto de cinco puntos de acupuntura
Description: Acupuncture points have significantly diferents capacities to modify cardiovascular and autonomic nervous system functioning. The Pericardium 6 (PC6), Stomach 36 (St36) and Heart 7 (H7) points clinically and experimentally modify cardiovascular pathophysiology and physiological variables; Moreover, the points Governor Vessel 20 (GV20) and Spleen 6 (Sp6) have only a few... Subject: Heart beat, Ritmo cardíaco, Acupuncture, and Acupuntura Creator: Ávila Avendaño, Luis Alberto Contributor: Rivas Vilchis, José Federico, Hernández Pérez, Elizabeth, and Román Ramos, Rubén Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Acupuntura y Fitoterapia Language: spa Año de publicación: 2016 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.h989r371k -
Aislamiento de hongos endófitos de plantas tolerantes a plomo para su potencial uso en fitorremediación
Description: During centuries, the mining in Mexico produced high amounts of wastes that were improperly disposed, impacting large areas of soils with toxic elements such as Pb and Cd. Phytoremediation is one of the few technically and economically feasible alternatives to clean up these sites. In such case, the process involves... Subject: Metales pesados, Contaminación de suelos, Heavy metals, and Soil pollution Creator: Velázquez Osornio, Diana Tania Contributor: Rojas Loria, César Cuauhtémoc and Volke Sepúlveda, Tania Lorena Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Language: spa Año de publicación: 2011 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.z890rt68v -
Efecto preventivo del arándano rojo (Vaccinium macrocarpon) en un modelo murino de colitis ulcerativa
Description: La colitis ulcerativa (CU) pertenece a un grupo de enfermedades llamado Enfermedad Inflamatoria Intestinal. No se conoce la causa específica de la CU, sin embargo, se sabe de muchos factores asociados al desarrollo de la misma, tal es el caso de la predisposición genética y las alteraciones inmunológicas ante antígenos... Subject: Enfermedades inflamatorias intestinales, Colitis ulcerosa, Inflammatory bowel diseases, and Ulcerative colitis Creator: Lara Torres, Armando Javier Contributor: Blancas Flores, Gerardo, Román Ramos, Rubén, and Almanza Pérez, Julio César Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Acupuntura y Fitoterapia Language: spa Año de publicación: 2016 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.rj430488n -
Comparing Object-Oriented Design between Java and C++ using Chidamber and Kemerer metrics
Description: La calidad del software puede medirse utilizando modelos como los propuestos por McCall, Boehm o ISO. Estos modelos descomponen la calidad en un conjunto de atributos de calidad que son de interés para los usuarios o para los desarrolladores. Entre los atributos de calidad que son de interés para los... Subject: Object-oriented programming (Computer science), Programación orientada a objetos (Computación), Software engineering, and Ingeniería de software Creator: Urías Morales, Ramón Contributor: Ampatzoglou, Apostolos, Mackinney Romero, René, Engelen Mora, Wolfgang, and Cervantes Maceda, Humberto Gustavo Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias y Tecnologias de la Informacion Language: spa Año de publicación: 2015 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.hd76s0570 -
Saltando entre dimensiones y tradiciones: la cultura en la era digital
Subject: Redes sociales en línea, Pandemia COVID-19, 2020, Online social networks, and COVID-19 Pandemic, 2020 Creator: Sánchez Vázquez, Elizabeth Contributor: Nivón Bolán, Eduardo Vicente Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Antropologia de la Cultura Language: spa Año de publicación: 2023 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.rx913q45w -
Estudio del microbioma asociado a Xyleborus affinis y su relación con la resistencia a infecciones por hongos entomopatógenos
Description: Uno de los mayores problemas a los que se enfrenta elsector agrícola es mantener los cultivos libres de plagas. En busca de tener mayor rentabilidad y disminuir las pérdidas económicas que ocasionan estos organismos, los productores emplean técnicas que permitan disminuir estas poblaciones. La aplicación de plaguicidas químicos o biológicos... Subject: Pesticidas naturales, Plagas agrícolas, Natural pesticides, and Agricultural pests Creator: Cando Narváez, Citlaly Contributor: Figueroa Martínez, Francisco Javier, Montesinos Matías, Roberto, García Ortiz, Nohemí, Castillo Minjárez, José Miguel Ángel, Loera Corral, Octavio, and Barrios González, Javier Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Language: spa Año de publicación: 2021 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.g445cd652 -
Formación y acumulación de capacidades tecnológicas en países en desarrollo: el caso de la industria farmacéutica mexicana
Subject: Employees -- Training of, Industria farmacéutica -- Innovaciones tecnológicas -- Estudio de casos, Empleados -- Capacitación de, Pharmaceutical industry -- Technological innovations -- Case studies, Política farmacéutica -- Países en desarrollo, and Pharmaceutical policy -- Developing countries Creator: Gómez Víquez, Hortensia Contributor: Guzmán Chávez, Georgina Alenka and Combe, Emmanuel Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Estudios Sociales Economia Social Language: spa Año de publicación: 2005 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.pc289j467 -
Sobre el espectro y la traza de la transformada de Fourier discreta
Description: En este trabajo presentamos una exposición auto-contenida del cálculo de la traza y el espectro de la transformada de Fourier discreta (DFT), siguiendo la referencia [1]. En particular, hemos completado la demostración de la equivalencia de los problemas del cálculo el espectro de la DFT y el cálculo de su... Subject: Análisis de Fourier, Teoría de números, Number theory, and Fourier analysis Creator: Castro Hernández, Irasema Contributor: Herrera Yáñez, Crispín, Bolaños Servín, Jorge Ricardo, Vázquez Becerra, Josué Daniel, and Quezada Batalla, Roberto Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Matematicas Language: spa Año de publicación: 2023 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.9g54xj298 -
Análisis de costos exergéticos de la turbina de gas aeroderivada GE-LMS100
Description: In this work, the exergy method and the thermoeconomic theory are applied in the analysis of exergy and exergoeconomic costs of the GE-LMS100 GT; with the objective of determining the operating condition where the flow of exergoeconomic costs of the gas turbine is minimum, when it generates a constant power... Subject: Thermodynamics, Turbinas de gas, Gas-turbines, and Termodinámica Creator: Alegría Ruiz, Ivan David Contributor: Ambriz García, Juan José, Salazar Pereyra, Martín, Lugo Leyte, Raúl, and Torres Aldaco, Alejandro Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Energia y Medio Ambiente Language: spa Año de publicación: 2023 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.t435gd43s
