En el presente proyecto de tesis doctoral se estudió el efecto antifúngico de soluciones y películas de quitosano sobre el crecimiento de hongos filamentosos como Aspergillus niger y Penicillium chrysogenum. En este documento se muestra información acerca de la importancia del quitosano como polímero natural, así como también de sus...
En el departamento de medicina nuclear del Instituto Nacional de Cancerología se imparten tratamientos con yodo 131 (131I) a pacientes diagnosticados con cáncer diferenciado de tiroides. Anualmente se imparten aproximadamente 400 tratamientos, sin embargo, a pesar de ser la terapia que más se imparte en el departamento y de la...
La diabetes mellitus (DM) es una enfermedad que afecta a un porcentaje elevado de la población y cuya prevalencia va en aumento. Recientemente, se ha reportado que los polifenoles (PF) obtenidos de diferentes fuentes vegetales tienen bioactividad frente a la hiperglucemia, ya que poseen actividad antidiabética. Se que la inhibición...
Sediment microbial fuel cells (SMFC) are bioelectrochemical systems that generate electricity from the chemical energy of compounds that are used by microorganisms. The voltage is generated by the potential difference between an electrode buried in the sediment and the other suspended in the water. Some researchers have studied the microbial...
High circulation levels of total cholesterol, as well as low density lipoproteins and triglycerides, are related with many chronic degenerative diseases, such as hypertension and cardiopathies. The anti-hyperlipidemic agents currently in use, show us great effectiveness in his task, but multiple side effects and their cost limit their use. Hibiscus...
Bigels (BG) or hybrid gels are formed from the mixture of two gel phases, oleogel (OG) and hydrogel (HG). Recent research has reported that these systems have great applications potential in the food industry, mainly in the protection, release and controlled delivery of bioactive compounds, displaying superior functional properties than...
