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Estudio de propiedades fisicoquímicas, térmicas y sensoriales en helados reducidos en grasa y azúcar usando inulina de achicoria y fructanos de agave como remplazo
Beschreibung: La tesis a lo largo de cuatro capítulos plantea el efecto que causa modificar la formulación de los helados, especialmente cuando compuestos tan importantes como son grasa y azúcar son fundamentales para mantener una microestructura deseada que se ve reflejada en una buena calidad. En el primer capítulo se analizó... Fach: Biotechnology, Biotecnología , Fructanos de agave, Helados reducidos en grasa, Inulina de achicoria, Helados, nieves, etc., Fructose, and Snow Schöpfer: Pintor Jardines, María Aurora Mitwirkender: Román Guerrero, Ángelica, Rodríguez Serrano, Gariela Mariana, Hernández Jaimes, María del Carmen, Severiano Pérez, Patricia, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2019 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.6h440s548 -
Organizaciones institucionalizadas y cambio social ALTEPETL: estudio de caso
Fach: Organizaciones no gubernamentales, Civil society -- Mexico -- Case studies, Sociedad civil, and Non-governmental organizations Schöpfer: Encastin Santos, Luis Miguel Mitwirkender: León Corona, Benito, Juncos Quiané, Luis Manuel, and Ramos García, Jesús Manuel Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Estudios Organizacionales Sprache: spa Año de publicación: 2019 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.cz30ps722 -
Teoría de Norma Gravitacional No-Conmutativa
Beschreibung: El estudio de la Física ha experimentado grandes cambios con la formulación de ideas y conceptos que han ayudado a entender mejor los fenómenos que ocurren a nuestro alrededor; una de estas ideas fue la teoría de norma que puso en escena la importancia de la simetría local [1]. La... Fach: Teoría de Norma Gravitacional No-Conmutativa, Noncommutative algebras, Gravitación, Álgebras no conmutativas, and Gravitation Schöpfer: Alcántara Aguilar, Marco Antonio Mitwirkender: Maceda Santamaría, Marco Antonio, Bretón Báez, Nora Eva, and Morales Técotl, Hugo Aurelio Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Fisica Sprache: spa Año de publicación: 2018 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.p5547r43n -
Propagación de haces Bessel en vapores atómicos y emisión cónica anómala
Beschreibung: En este trabajo se presenta un estudio experimental de propagación de haces Bessel y haces Gaussianos en vapores atómicos bajo las condiciones a las cuáles se produce el efecto de emisión cónica anómala (ECA). En la primera parte del presente se exhiben las bases teóricas de la óptica no lineal... Fach: Mathematical physics, Óptica no lineal, Haces Gaussianos, Nonlinear optics, Haces Bassel, and Física matemática Schöpfer: Martínez Tapia, Áulide Mitwirkender: Jiménez Ramírez, José Luis, Hernández Pozos, José Luis, and Jiménez Mier y Terán, José Ignacio Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Fisica Sprache: spa Año de publicación: 2019 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.z316q169v -
Modelos paramétricos y semiparamétricos de regresión basados en cópulas para el análisis de riesgos competitivos
Beschreibung: En este trabajo se propone modelar la función de distribución conjunta del tiempo de supervivencia 𝑇 y del tipo de evento 𝐷 para el análisis de riesgos competitivos a través de modelos basados en cópulas Gaussianas. Efectos de covariables se incorporan al caracterizar las distribuciones marginales usando modelos paramétricos y... Fach: Estadística, Statistics, Cópula Gaussiana, Modelo semiparamétrico, and Modelo paramétrico Schöpfer: Vásquez, Alejandro Román Mitwirkender: Ruiz-Velasco Acosta, Silvia, Castillo Morales, Alberto, Escarela Pérez, Gabriel, Núñez Antonio, Gabriel, and Reyes Cervantes, Hortensia Josefina Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Matematicas Sprache: spa Año de publicación: 2020 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.jq085k08p -
El faro Indios Verdes: un espacio organizacional para la reconfiguración de la identidad juvenil
Fach: Youth -- Societies and clubs -- Case studies, Identidad colectiva, Centros de recreo, Juventud, Recreation centers -- Mexico, Group identity -- Mexico, and Youth -- Mexico Schöpfer: Gabriel Gómez, Rosalba Yamel Mitwirkender: Zarur Osorio, Antonio Elías, Anaya Delgado, Karina, and Magallón Díez, María Teresa Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Estudios Organizacionales Sprache: spa Año de publicación: 2019 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.4j03cz79h -
Efecto del ácido perfluorooctanoico en el desarrollo embrionario in vitro en el porcino
Beschreibung: Los compuestos perfluorados (CPFs) son considerados xenobióticos, agentes químicos sintéticos, físicos y biológicos no producidos de manera natural en los organismos y que al ser ampliamente utilizados en la industria, tienen una gran persistencia en el ambiente y un elevado tiempo de retención en tejidos biológicos. Diversos estudios toxicológicos se... Fach: Fertilización in vitro, Swine -- Reproduction, Cerdos , Swine -- Embryos, Fertilization in vitro, Animals -- Reproduction, and Animales Schöpfer: Pérez Domínguez, Jimena Mitwirkender: Casillas Ávalos, Miriam Fahiel, Salazar Campos, María Margarita Zayil, Betancourt Rule, José Miguel, Ducolomb Ramírez, Yvonne Claudine, and Altamirano Lozano, Mario Agustín Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia de la Reproduccion Animal Sprache: spa Año de publicación: 2019 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.3f462550t -
Derecho e historia: sobre el concepto de ley permisiva en la obra kantiana
Fach: Derecho , Paz, Kant, Immanuel, -- 1724-1804 -- Criticism and interpretation, Peace, and Law -- Philosophy Schöpfer: García Contreras, Miguel Joseiván Mitwirkender: Granja Castro, Dulce María, Leyva Martínez, Gustavo, and Santiago Oropeza, Teresa Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Humanidades Filosofia Sprache: spa Año de publicación: 2019 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.xk81jk44d -
Interacción entre las redes organizacionales y la identidad en las organizaciones del sector de la construcción: el caso Punta Museo
Beschreibung: Interesados en entender dos fenómenos organizacionales que se han percibido en el sector de la construcción, sumado a la importancia de éste sector económico al ser considerado como una importante fuente generadora de empleo y productividad; se presenta en esta investigación un primer acercamiento teórico y empírico, atendiendo como objeto... Fach: Industria de la construcción, Corporate culture, Identidad colectiva, Group identity -- Estudio de casos, Construction industry, Comunicación en las organizaciones, Communication in organizations, and Cultura corporativa Schöpfer: Gamiochipi Alonso, Francisco Javier Mitwirkender: Montoya Flores, María Teresa del Socorro, Vázquez García, Ángel Wilhelm, Pomar Fernández, Silvia, and Anaya Delgado, Karina Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Estudios Organizacionales Sprache: spa Año de publicación: 2020 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.fq977t840 -
Producción de celulasas y xilanasas por fermentación en estado sólido en biorreactores de escala semipiloto
Beschreibung: El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de la agitación sobre el crecimiento y la producción de celulasas y xilanasas por Trichoderma harzianum PBLA en FES, con el uso de residuos orgánicos (aserrín de pino y lirio acuático) en un biorreactor horizontal agitado (BHA). Previo a los estudios... Fach: Celulasa, Biotechnology, Cellulase, Fermentation, Biotecnología, Xylanases, Xilanasa, Biorreactor horizontal agitado, and Fermentación Schöpfer: López Ramírez, Nohemi Mitwirkender: Martínez Ruíz, José Antonio, Volke Sepúlveda, Tania Lorena, Carboue, Quentin, Favela Torres, Ernesto, and Perraud Gaime, Isabelle Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2019 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.pz50gw15j
