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Transformaciones morfológicas y fisicoquímicas de almidón de maíz por fermentación con Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Aspergillus oryzae var. oryzae
Beschreibung: Desde la antigüedad, los alimentos han sido producidos y conservados por fermentación incluyendo cerveza, vino, productos lácteos (yogurt, quesos), sake (vino de arroz), panes, frutas, etc. El almidón es la fuente más importante de energía para los seres humanos. La transformación en las microestructuras (amilosa y amilopectina) que conforman el... Fach: Conservación de alimentos, Alimentos fermentados, Biotecnología, Cornstarch, Fermented foods, Almidón de maíz, Food conservation, and Biotechnology Schöpfer: Reyes Arreozola, Maria Isabel Mitwirkender: Hernández Jaimes, María del Carmen, Román Guerrero, Angélica, Rodríguez Huezo, María Eva, Hernández Rodriguez, Landy, Álvarez Ramírez, José de Jesús, Cruz Sosa, Francisco, and Fajardo Ortíz, María del Carmen Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2017 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.q237hs09z -
Modelo de un lecho fluidizado de flujo descendente bifásico y trifásico
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Entre la tierra y el bosque: la movilización indígena y los discursos ambientalistas en Chimalapas, Oaxaca
Fach: Conservation of natural resources Chimalapas Región (Mexico), Zoque Indians Land tenure, Conflicto social -- Chimalapas Región (México), Conservación de los recursos naturales -- Chimalapas Región (México), Chimalapas Región (México) -- Condiciones económicas, Chimalapas Region (Mexico) Economic history, and Zoques -- Tenencia de la tierra Schöpfer: Bravo Fuerte, Luz María Mitwirkender: Cervantes Gutiérrez, María Virginia, Teresa Ochoa, Ana Paula Carina de, and Robinson Studebaker, Scott Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Sprache: spa Año de publicación: 2002 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.b8515n477 -
Cambio religioso en Iztapalapa
Fach: Globalization Social aspects, Culture and globalization, Church and social problems Ciudad de Mexico Iztapalapa, Iglesia y problemas sociales -- Ciudad de México -- Iztapalapa, Religion and culture, and Religión y cultura Schöpfer: Garma Navarro, Carlos Enrique Mitwirkender: Marzal Fuentes, Manuel María, Segre Malagoli, Enzo, and Fábregas Puig, Andrés Antonio Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Sprache: spa Año de publicación: 1994 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.bz60cw358 -
Cuarenta años de modelos y experimentos de desarrollo por los organismos públicos y privados en la Sierra Tarahumara chihuahuense
Fach: Anthropology Mexico, Indians of Mexico Social aspects Mexico, Indios de México -- Condiciones sociales, Indians of Mexico Social aspects, Pueblos indígenas -- Condiciones sociales -- México, and Antropología -- México Schöpfer: Sariego Rodríguez, Juan Luis Mitwirkender: Castellanos Guerrero, Alicia, Krotz Heberle, Stefan Georg, and Figueroa Valenzuela, Alejandro Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Sprache: spa Año de publicación: 1994 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.41687h563 -
La presencia social aún después de la muerte en Guatemala
Fach: Desaparición de personas -- Guatemala, Guerrillas -- Guatemala, Antropología forense, Social conflict Guatemala, Disappeared persons Guatemala, Forensic anthropology, Guatemala Politics and government, and Conflicto social -- Guatemala Schöpfer: Pinzón González, Ada Rubí Mitwirkender: Morales Anduaga, María Elena, Segre Malagoli, Enzo, and Enríquez Valencia, Raúl Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Sprache: spa Año de publicación: 2012 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.ft848q758 -
Justicia y derechos humanos: un acercamiento al acceso y ejercicio de derecho de los indígenas en la Ciudad de México
Fach: Krotz Heberle, Stefan Georg, Valladares de la Cruz, Laura Raquel, Yanez Rizo, Pablo Enrique, Indigenous peoples Legislation Ciudad de Mexico, and Human rights Ciudad de Mexico Schöpfer: Chávez Castillo, Teresa Sandra Luz Mitwirkender: Krotz Heberle, Stefan Georg, Valladares de la Cruz, Laura Raquel, and Yanez Rizo, Pablo Enrique Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Sprache: spa Año de publicación: 2010 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.3484zh052 -
Argumentación y "debido proceso" en el ejercicio de impartición de justicia: el caso de la Coordinadora Regional de Autoridades Comunitarias en San Luis Acatlán, Guerrero
Fach: Justice, Administration of Guerrero (Mexico : Estado), Local government Guerrero (Mexico : Estado), Administración de justicia -- Guerrero (México: Estado), Policía comunitaria -- Guerrero (México: Estado), Community policing Guerrero (Mexico : Estado), and Gobierno local -- Guerrero (México: Estado) Schöpfer: Mercado Vivanco, Florencia Mitwirkender: Sierra Camacho, María Teresa, Díaz Cruz, Rodrigo, and Sider, Rachel Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Sprache: spa Año de publicación: 2009 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.pn89d664x -
La transformación de la sociedad rural ante los efectos de la reforma al artículo 27: el caso del ejido de Chaclatianguis
Fach: Commons Veracruz (Mexico : Estado), Ejidos -- Veracruz (México: Estado), Industria azucarera -- México, México -- Política comercial, Mexico Commercial policy, Sugar trade Mexico, Land reform Agricultural laws and legislation Mexico, and Reforma agraria -- Leyes y legislación -- México Schöpfer: Ventura Sique, Joaquín Mitwirkender: Tapia Gómez, José Carmen, Teresa Ochoa, Ana Paula Carina de, and Zárate Vidal, Margarita del Carmen Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Sprache: spa Año de publicación: 2009 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.tq57nr10t -
Acetilcolina, GABAA y glutamato: regulación del sueño MOR y de la actividad PGO en el gato
Beschreibung: Objetivo: Con el fin de explorar el posible papel del GABA, de acetilcolina y de glutamato en la zona peribrachial caudo-lateral (C-PBL) sobre la instalación y mantenimiento del sueño con movimiento oculares rápidos (REM), así como del sueño sincronizado (SP) con ondas ponto-geniculo-occipitales (PGO) en gatos, se realizó la aplicación... Fach: Rapid eye movement sleep, Gatos, Sleep behavior in animals, Cats, Sueño MOR, and Sueño en los animales Schöpfer: Ramírez Salado, Ignacio Mitwirkender: Velázquez Moctezuma, Javier, Magdaleno Madrigal, Víctor Manuel, Calixto González, Jaime Eduardo, Jiménez Anguiano, Anabel, and Pellicer Graham, Francisco Julio Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas y de la Salud Sprache: spa Año de publicación: 2015 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.dj52w478h
