Actualmente se dispone de muchas tecnologías que se han desarrollado para extender la vida útil en fresco de los productos hortofrutícolas después de su cosecha. Uno de los métodos con potencial para conservar la vida postcosecha de frutas y hortalizas destinadas al consumo en fresco lo constituye el uso de...
Una característica fundamental de los organismos es su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones ambientales, para lo cual utilizan vías de señalización que permiten responder de manera adecuada a su entorno. Muchas señales son transmitidas por módulos conservados de proteínas cinasas activadas por mitógenos (MAPK). La parte central de esta...
La administración y la teoría organizacional, como invención de la modernidad, han estado al servicio de las organizaciones en una búsqueda permanente de la eficiencia en el contexto del capitalismo industrial. Con el propósito de aumentar la eficiencia en las organizaciones, la teoría de la organización dejó de lado la...
La Fermentación en Medio Sólido (FMS) es un proceso de cultivo de hongos y/o levaduras que permite la producción de metabolitos secundarios como las proteasas, las cuales tienen una demanda creciente en la industria. Este tipo de fermentación brinda mayor rendimiento que la fermentación sumergida y, bajo la concepción de...
El estudio del flujo de un fluido alrededor de un medio poroso ha sido un tema de gran interés en la comunidad científica, dada las numerosas aplicaciones en la industria química. Particularmente, ha existido un esfuerzo importante en la descripción adecuada del campo de velocidad del fluido sobre y a...
Capacitation is a set of biochemical and physiological changes that occur in spermatozoa during their transit along the female reproductive tract that are necessary to become cells able to fertilize the female gamete. Although several mechanisms related to capacitation have been studied, such as the increase of tyrosine phosphorylation, there...
The objective of this work was to determine the association between miRNAs and the differentiation process of satellite cells (SC) during Duchenne and Becker muscular dystrophy. Using expression microarrays, it was found that 15 miRNAs (miR-1-2, miR-184, miR-130a, miR-106b, miR-155, miR-153-1, let-7f-2, miR-130b, let -7e, miR-141, miR-20, miR-133a-1 miR-19a, miR-183,...