El propósito de este trabajo fue caracterizar experimentalmente la hidrodinámica y la transferencia de masa en un módulo de mini-biorreactores de 100 mL tipo tanque agitado (MMBR-100), con el fin de establecer las condiciones de operación para la bioconversión de la cetona bicíclica (±)-cis-biciclo [3.2.0]hept-2- en-6-ona a su correspondientes lactonas,...
La creciente demanda de combustibles fósiles provenientes de cortes intermedios ha ido creciendo en el transcurso de los años. Uno de los productos de cortes intermedios utilizado en los vehículos, calefacción domestica y motores, es el diesel. No obstante, la combustión del diesel produce compuestos azufrados, nitrogenados u otros nocivos...
Lipid and protein oxidation is a factor of deterioration in the quality of the meat, to cause changes in color, aroma, taste, texture and nutritional value. The presence of antioxidants can slow oxidation and preserve their physicochemical properties and sensory. The aim of this study was to determine the physicochemical...
La familia Lauraceae tiene una amplia distribución mundial, está formada principalmente por árboles y arbustos a excepción del género Cassytha que es una parásita trepadora. La importancia de estudiar especies de esta familia es por la utilidad que tienen las hojas, las ramas, la madera, la corteza y los frutos;...
En el ejido de Santa Fe y La Mar, perteneciente al estado de Oaxaca, ha habido varios intentos por diversificar la producción local de productos agrícolas. Para poder apoyarlos se ha pensado en la reactivación de la producción de cacao, ya que es un cultivo que saben manejar y algunos...
Introducción. El tabaquismo representa la segunda causa principal de muerte en el mundo. La acupuntura se ha usado en el tratamiento de la dependencia de nicotina, con el objetivo principal de reducir los síntomas de abstinencia, o bien, producir sensaciones indeseables ante el tabaco y así poder ayudar al abandono...
El modelado del transporte de calor entre dos distintas regiones homogéneas, como las de un medio poroso y una región de fluido libre puede llevarse a cabo mediante dos diferentes alternativas. La primera consiste en utilizar una sola ecuación efectiva válida en todo el sistema con coeficientes dependientes de la...