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  1. Actividad antioxidante de polifenoles extraíbles y no extraíbles del cuerpo fructífero de Pleurotus ostreatus

    Db78tc04f?file=thumbnail
    Beschreibung: Pleurotus ostreatuses un hongo superior comestible al que se leatribuyenefectos medicinales que pueden estar asociados alefecto antioxidantede polifenoles.El objetivo del presente trabajo es evaluar la presencia de polifenoles extraíbles y no extraíbles de Pleurotus ostreatus, así como evaluar si estos compuestos presentan actividad antioxidante aplicando métodos de optimización para la...
    Fach: Polyphenols -- Research, Polifenoles -- Investigación, and Pleurotus ostreatus
    Schöpfer: Salgado Castillo, Sac Nicte
    Mitwirkender: Arce Vázquez, María Belem, Ponce Alquicira, Edith, Soriano Santos, Jorge, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, and Pérez Chabela, María de Lourdes
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2019
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.xp68kg29t