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Filtrage par: Assujettir Leche -- Análisis

La description:: Some reports have established the activating effect of bovine β-lactoglobulin (β-lg) on Kluyveromyces lactis’ β-galactosidase (KLβ-gal) activity, suggesting that the interaction between β-lg and KLβ-gal could be responsible for this effect. The aim of this work was to study the interaction between β-lg and KLβ-gal in order to determine the...
Assujettir:: Beta Galactosidasa, Proteínas, Kluyveromyces lactis, Beta lactoglobulina, Leche -- Análisis, Levadura, Enzimas, Yeast, Proteins, Alimentos -- Biotecnología, Enzymes, Food -- Biotechnology, and Milk -- Analysis
Créateur:: Moral Ramírez, Elizabeth del
Donateur:: García Garibay, José Mariano, Jiménez Guzmán, Judith, Domínguez Ramírez, Julio Lenin, López Munguía Canales, Agustín, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, and Reyes Duarte, María de los Dolores
Éditeur:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
La langue:: spa
Año de publicación:: 2012
Déclaration des droits:: Acceso Abierto
Licence:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: Tesis de Doctorado
Identificateur:: https://doi.org/10.24275/uami.f4752g95x

La description:: Los oligosacáridos fucosilados, como la 2′-fucosil-lactosa en la leche humana, tienen importantes funciones biológicas como prebióticos, previniendo infecciones y como inmunomoduladores. En este trabajo, oligosacáridos fucosilados (FUCOS) fueron sintetizados por medio de una reacción enzimática de transfucosilación catalizada por la αL-fucosidasa recombinante de Thermotoga maritima, empleando 4-nitrofenil-α-Lfucopiranósido (pNP-Fuc) como sustrato...
Assujettir:: Biotecnología, Oligosacáridos -- Síntesis, Biotechnology, Oligosaccharides -- Synthesis, Leche -- Análisis, and Milk -- Analysis
Créateur:: Guzmán Rodríguez, Francisco Javier
Donateur:: Huerta Ochoa, Sergio, Eslava Campos, Carlos Alberto, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Alatorre Santamaría, Sergio Andrés, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, and García Garibay, José Mariano
Éditeur:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
La langue:: spa
Año de publicación:: 2018
Déclaration des droits:: Acceso Abierto
Licence:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: Tesis de Doctorado
Identificateur:: https://doi.org/10.24275/uami.tm70mv21t

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