Tema: | Metallurgy, Ironía en la literatura, Iron, Escritura, and Writing |
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Creador: | Rodríguez Lara, Félix |
Colaborador: | González García, Marcelo Serafín and Vonder Walde Moheno, Lillian |
Editor: | Universidad Autónoma Metropolitana |
Licenciatura: | Licenciatura en Letras Hispanicas |
Idioma: | spa |
Año de publicación: | 2015 |
Derechos: | Acceso Abierto |
Licencia: | Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
Tipo de Recurso: | Proyecto Terminal |
Resumen: | Considerando la importancia que tiene el hierro en la biosíntesis de moléculas vitales (hemoglobina, miohemoglobina, enzimas metabólicas, etc.), hay una tendencia creciente a enriquecer la dieta con hierro. Entre las fuentes de hierro utilizadas, el hierro biglicinado tiene mejor potencial como fortificante para alimentos debido a su nivel de absorción... |
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Tema: | Biopolímeros, Emulsiones, Hierro biglicinado, Biotechnology, Biotecnología, Iron, Biopolymers, and Emulsions |
Creador: | Jiménez Alvarado, Rubén |
Colaborador: | Vernon Carter, Eduardo Jaime |
Editor: | Universidad Autónoma Metropolitana |
Posgrado: | Doctorado en Biotecnologia |
Idioma: | spa |
Año de publicación: | 2010 |
Derechos: | Acceso Abierto |
Licencia: | Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
Tipo de Recurso: | Tesis de Doctorado |
Identificador: | https://doi.org/10.24275/uami.1c18df96k |