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Estudios sobre carotenoproteínas extraídas de residuos de camarón fermentados y no-fermentados
Beschreibung: En la tesis presente se estudiaron algunos aspectos referentes a la extracción de pipentos a partir de residuos fermentados y no-fermentados de camarón/ además de establecer las condiciones enzimáticas ,para lograr la hidrólisis del complejo pigmento-proteína. Se probaron tres iniciadores lácticos en la fermentación de los residuos logrando mayor y... Fach: Pigments, Carotenoides, Carotenoids, and Pigmentos Schöpfer: Armenta López, Roberto Emeterio Mitwirkender: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Huerta Ochoa, Sergio, Arredondo Figueroa, José Luis, Shirai Matsumoto, Concepción Keiko, and Revah Moiseev, Sergio Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 1998 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.qz20st29r -
Obtención de astaxantina a partir de residuos de camarón fermentados
Beschreibung: The objective of this thesis was to study various aspects on carotenoprotein extraction from shrimp residues, treated by enzymatic means in order to split the protein and pigment moieties. Purification and concentration of these two components by a membrane process in an enzymatic bioreactor was also studied. Shrimp residues were... Fach: Carotenoides, Carotenoids, Proteins, and Proteínas Schöpfer: Armenta López, Roberto Emeterio Mitwirkender: Ponce Alquicira, Edith, Dorantes Álvarez, Lidia, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Huerta Ochoa, Sergio, and Gutiérrez López, Gustavo Fidel Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas Sprache: spa Año de publicación: 2002 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.3b5919288 -
Desarrollo de emulsiones múltiples W/O/W estables conteniendo colorantes hidro y lipo dispersables como precursores de microencapsulados
Beschreibung: Water-oil-in-water (W1 /0/W2) multiple emulsions that allowed core water soluble to oil soluble carotenoids were formulated by stabilizing the inner W1 /0 emulsion with a blend of low molecular weight emulsifiers, and the multiple emulsion with a blend of biopolymers. The inner phase of the W1 /0 emulsion contained saponified... Fach: Carotenoides, Carotenoids, Emulsiones, and Emulsions Schöpfer: Sosa Fragoso, Judith Mitwirkender: Pedroza Islas, Ruth, Ponce Alquicira, Edith, Cruz Sosa, Francisco, and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2004 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.zw12z601g -
Características radiativas de la microalga Coelastrella striolata, productora de carotenoides durante diferentes etapas de cultivo
Beschreibung: La producción de carotenoides a partir de microalgas depende de varios factores nutrimentales, ambientales y de la configuración del fotobiorreactor. Generalmente, la síntesis y acumulación de estos pigmentos en las células suele inducirse mediante la modificación de las condiciones de cultivo como altas intensidades luminosas, limitación de nutrientes especialmente nitrógeno... Fach: Carotenoides, Microalgae, Carotenoids, and Microalgas Schöpfer: Martínez Niño, Eduardo Mitwirkender: Villafán Vidales, Heidi Isabel, Ávila Paredes, Hugo Joaquín, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, and Castillo Araiza, Carlos Omar Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica Sprache: spa Año de publicación: 2023 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.8049g558s -
Cultivo de la microalga Haematococcus pluvialis, en lote y fotobiorreactor para la producción de carotenoides
Fach: Microalgae, Carotenoids, Carotenoides, and Microalgas Schöpfer: Sosa Lima, Antonieta Elizabeth Mitwirkender: Salazar González, Margarita Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especialización en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2009 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especialización Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.qb98mf81f -
Estudio comparativo de la estabilidad y degradación de carotenoides naturales incorporados en emulsiones aceite-agua (O/W) y agua-aceite-agua (W/O/W)
Beschreibung: El presente trabajo muestra la formulación de emulsiones simples aceite-agua (O/W2) y emulsiones múltiples agua-aceite-agua W1/O/W2, usando como emulsionantes y agentes protectores, goma de mezquite, goma arábiga y la mezcla de ambas. Las emulsiones fueron evaluadas por difracción de luz, microscopia óptica, y espectrofotometría. Los resultados obtenidos mostraron que una... Fach: Emulsiones, Carotenoides, Carotenoids, Emulsions, Biopolymers, and Biopolímeros Schöpfer: Pérez Román, Arturo Mitwirkender: Vázquez Torres, Humberto, Vernon Carter, Eduardo Jaime, and Lobato Calleros, Consuela Silvia Olivia Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica Sprache: spa Año de publicación: 2010 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Maestría Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.rx913q180 -
Efecto de pigmentos carotenoides y pectina en la calidad de la grasa de bovinos
Beschreibung: El objetivo de la presente tesis fue estudiar los procesos fisiológicos involucrados en la disminución de la concentración y digestibilidad de carotenoides en las dietas de bovinos y su interacción con pectina, con el fin de disminuir la absorción de estos pigmentos y con esto, reducir el color amarillo que... Fach: Pigments, Carotenoides, Carotenoids, Bovinos -- Alimentación y alimentos, Pigmentos, Biotechnology, Biotecnología, and Cattle -- Feeding and feeds Schöpfer: Cruz Monterrosa, Rosy Gabriela Mitwirkender: Hernández Sánchez, David, Hernández Mendo, Omar, Muñoz Gutiérrez, Minerva, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Ramírez Bribiesca, Efrén, and Mellado Bosque, Miguel Ángel Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2012 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.gh93gz67f
