En este trabajo se analiza la validez de la suposición del estado cuasi estacionario en el cálculo de los coeficientes de transferencia de masa globales para un sistema en el que existe transporte de un soluto a través de una pared formada por dos capas. Utilizando conceptos matemáticos sencillos como...
En este trabajo se desarrolló una metodología experimental que conduce a la determinación del coeficiente de difusión efectivo de la semilla de amaranto (Amaranthus hypochondriacus), para el estudio del comportamiento del proceso de secado en sistemas de lecho fluidizado. Se utilizó un secador tipo charola, escala laboratorio para determinar el...
El presente trabajo está enfocado al estudio experimental de los fenómenos simultáneos de transferencia de-calor y masa en un lecho fluidizado sólido-gas durante la operación de secado de gel de sílice. Para ello, se realiza un análisis de la influencia que tiene sobre la cinética de secado en lechos fluidizados,...
Los reactores nucleares son sistemas heterogéneos que contienen miles de pines de combustible y muestran una distribución de energía en el espacio donde las temperaturas entre el fluido refrigerante y las barras de combustible son diferentes. En este sistema, los fenómenos de transferencia de calor son de crucial importancia en...
La Fermentación en Medio Sólido (FMS) es un proceso de cultivo de hongos y/o levaduras que permite la producción de metabolitos secundarios como las proteasas, las cuales tienen una demanda creciente en la industria. Este tipo de fermentación brinda mayor rendimiento que la fermentación sumergida y, bajo la concepción de...
En este trabajo se aborda el desarrollo de elementos que apoyan la labor de síntesis de redes de intercambio de calor a través de una mejor valoración de la calidad estructural de un conjunto de diseños preliminares de red. La síntesis y la optimización de redes de intercambio de calor...
En el proceso de secado de materiales orgánicos en lechos fluidizados se presentan fenómenos simultáneos de transferencia de calor y masa; la eficiencia de este proceso de secado con respecto a otros es mejor debido a la gran área de contacto existente entre el fluido secante y el sólido y...
En este trabajo se construyó un modelo matemático para la predi cción de los perfiles de temperatura y contenido de humedad en el lecho de un biorreactor de charolas para fermentación en medio sólido (FMS). Para este propósito se desarrollaron balances de calor y masa (agua) que consideraron los principales...
El flujo alrededor y dentro de un medio poroso es de gran importancia en diversos aspectos de ingeniería química y es un problema que hasta la fecha se encuentra abierto. La importancia de ello radica en que, para poder describir los fenómenos de transferencia de calor y masa en este...
En el presente trabajo se desarrolla un modelo matemático, el cual puede ser usado para la síntesis de redes de intercambio de calor, dicho modelo parte del modelo Synheat de Yee y Grossmann (1990), que se basa en una superestructura por etapas la cual captura diferentes configuraciones de red. Dentro...