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Filtro per: Lector/Revisor Cruz Sosa, Francisco Soggetto Exopolisacáridos -- Biotecnología

Efecto de la aplicación de ultrasonido sobre las propiedades superficiales de un exopolisacárido obtenido de kefiranos

Soggetto:	Alimentos fermentados, Fermented milk, Kéfir, Biotechnology, Biotecnología, Fermented foods, Exopolisacáridos -- Biotecnología, and Exopolysaccharides -- Biotechnology
Creatore:	Santos Trinidad, Julia de los
Collaboratore:	Román Guerrero, Angélica, Cruz Sosa, Francisco, and Alatorre Santamaría, Sergio Andrés
Editore:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especialización en Biotecnologia
Lingua:	spa
Año de publicación:	2020
Diritti:	Acceso Abierto
Licenza:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especialización
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.44558d48n