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Filtering by: Año de publicación 2018 Remove constraint Año de publicación: 2018 Subject Biopolymers Remove constraint Subject: Biopolymers

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  1. Modulación de las propiedades del concentrado de proteína de suero y la goma Arábiga para su autoensamblaje y uso en la estabilización de emulsiones Pickering dobles aceite-agua-aceite

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    Description: Los complejos solubles (CS) e insolubles (CI) se obtuvieron a partir de concentrado de proteína de suero y goma arábiga los cuales interaccionaban a un pH de 4.0, usando relaciones de masa de biopolímero de 2:1 y 3:1, respectivamente. Las partículas (SPT) se produjeron a partir de CI, secándose a...
    Subject: Biopolímeros, Emulsiones, Emulsions, and Biopolymers
    Creator: Estrada Fernández, Ana Guadalupe
    Contributor: Fouconnier, Benoit Auguste Roger, Cruz Sosa, Francisco, Román Guerrero, Angélica, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Jiménez Alvarado, Rubén, and Hernández Rodríguez, Landy
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2018
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.3j3332278

  2. Materiales nanoestructurados embebidos en Biopolímeros degradables para su uso de Ingeniería de tejidos

    7p88cg57g?file=thumbnail
    Description: Partiendo del uso extensivo de polímeros biodegradables en aplicaciones de Ingeniería de Tejidos (IT) se utilizó el poli (ácido láctico) (PLA) para la fabricación de estructuras tipo andamio, por medio de la técnica de Electrohilado para generar matrices continuas con diámetros en escala nanométrica. Una gran ventaja en esta técnica...
    Subject: Biopolímeros, Nanostructured materials, Materiales nanoestructurados, Tissue scaffolds, Nanofibers -- Therapeutic use, Nanofibras -- Uso terapéutico, Tissue engineering, Ingeniería del tejido, Biopolymers, and Andamios de tejido
    Creator: Fragoso Pérez, Erika
    Contributor: Morales Corona, Juan, Godínez Fernández, José Rafael, and Pérez López, José Elías
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Fisica
    Language: spa
    Año de publicación: 2018
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.2r36tx53g