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  1. Estudio comparativo de la actividad antioxidante, antinflamatoria, antimicrobiana de extractos orgánicos de planta silvestre y cultivos in vitro de Ludwigia octovalvis (Jacq.) P.H. Raven

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    Resumen: Ludwigia octovalvis is an herb of the Onagraceae family used in Mexico, particularly in the states of Morelos, Veracruz, and Oaxaca, to treat multiple skin conditions, infections, dysuria, and diabetes, among other things. Previous studies have shown its potential as an anti-diabetic, antimicrobial, and antioxidant. However, although many Mexican medicinal...
    Tema: Materia médica vegetal, Onagráceas, Onagraceae, and Materia medica, Vegetable
    Creador: Tadeo Cuenca, Stephany Abigail
    Colaborador: Sánchez Ramos, Mariana, Roman Guerrero, Angélica, Columba Palomares, María Crystal, Marquina Bahena, Silvia, Cruz Sosa, Francisco, and Antúnez Mojica, Mayra Yaneth
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2024
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría

  2. Establecimiento de cultivos de callo de Erigeron canadensis y evaluación de su actividad antioxidante y antimicrobiana

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    Resumen: Erigeron canadensis es una especie vegetal de la cual no se han explorado a profundidad los compuestos químicos que es capaz de producir, dado que es una especie que ha sido catalogada como invasora en Europa y Asia, situación que ha llevado a investigar sus formas de control más que...
    Tema: Botany, Materia médica vegetal, Botánica, and Materia medica, Vegetable
    Creador: Ruiz Betancourt, Andrea
    Colaborador: Mandujano González, Virginia, Sánchez Ramos, Mariana, Columba Palomares, María Crystal, Gutiérrez Rebolledo, Gabriel Alfonso, Cruz Sosa, Francisco, and Román Guerrero, Angélica
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2024
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Maestría

  3. Producción y aplicación de películas de proteína-almidón con actividad antioxidante y antimicrobiana

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    Resumen: La demanda creciente de alimentos más nutritivos y de mayor vida de anaquel ha fomentado el desarrollo de nuevos empaques, pero es indispensable que en la fabricación se incluyan materiales biodegradables para reducir la contaminación ambiental. Por lo tanto, el desarrollo de películas y recubrimientos comestibles para los alimentos requiere...
    Tema: Alimentos -- Análisis, Alimentos -- Preservación, Biotechnology, Alimentos -- Almacenamiento, Food -- Preservation, Food -- Storage, Biotecnología, and Food -- Analysis
    Creador: López Hernández, Luis Humberto
    Colaborador: Severiano Pérez, Patricia, Ponce Alquicira, Edith, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, Dublán García, Octavio, Martínez Arellano, Isadora, and Soriano Santos, Jorge
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2018
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.rx913p93b