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Filtering by: Creator Contreras Domínguez, Mónica

Selección y estudio cinético de cepas lácticas degradadoras de ácido gálico

Description:	Este trabajo consistió en seleccionar bacterias Iácticas degradadoras de ácido gálico y con capacidad de crecer sobre un m&o sólido con ácido tánico. Para la primera fase de selección se probaron 45 cepas inoculadas sobre un medio sólido con ácido Wco (5 g.L"), tomando como criterio de selección aquellas cepas...
Subject:	Bacterias lácticas, Lactic acid bacteria, Síntesis microbiológica, and Microbiological synthesis
Creator:	Contreras Domínguez, Mónica
Contributor:	Perraud Gaime, Isabelle, Favela Torres, Ernesto, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Roussos, Sevastianos, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, and García Garibay, José Mariano
Publisher:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Biotecnologia
Language:	spa
Año de publicación:	2005
Rights Statement*:	Acceso Abierto
License:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Tesis de Maestría
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.t722h948d