Index Catalog // UAM

Filter löschen

Filtern nach: Contributor sim Cruz Borbolla, Julián

Liste Gallery Masonry Slideshow

8g84mm41p?file=thumbnail

1. Modelación molecular para determinar la interacción de las proteínas de leche con la aflatoxina M1

Beschreibung:: En el presente trabajo se realizó la evaluación de la interacción de la aflatoxina M1 (AFM1) con la proteína de la leche α-lactoalbúmina (α-LA) por métodos espectroscópicos para determinar los parámetros termodinámicos: constante de unión (Ku) y energía libre de unión (ΔGu) así como describir la naturaleza de la interacción...
Fach:: Milk Proteins, Micotoxinas -- Análisis, Leche -- Proteínas, Biotechnology, Biotecnología, Aflatoxins, Food contamination Preventive, Mycotoxins Analysis, Aflatoxinas, and Contaminación de alimentos -- Prevención
Schöpfer:: Jiménez Pérez, Carlos
Mitwirkender:: Tello Solís, Salvador Ramón, García Garibay, José Mariano, Serratos Álvarez, Iris Natzielly, Gómez Castro, Carlos Zepactonal, Cruz Borbolla, Julián, and Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
Herausgeber:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
Sprache:: spa
Año de publicación:: 2021
Rechte:: Acceso Abierto
Lizenz:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: Tesis de Doctorado
Identifikator:: https://doi.org/10.24275/uami.n009w2518