Suchen

Filter löschen
Filtern nach: Contributor sim Alavez Espidio, Silvestre de Jesús Entfernen Zwang Contributor sim: Alavez Espidio, Silvestre de Jesús Stichwort Compuestos antioxidantes Entfernen Zwang Stichwort: Compuestos antioxidantes
Anzahl der Ergebnisse pro Seite angezeigt werden
Anschauen Ergebnisse als:
Liste Gallery Masonry Slideshow

Suchergebnisse

  1. Extracción y evaluación funcional de compuestos antioxidantes de pitaya de mayo (Stenocereus pruinosus) y jiotilla (Escontria chiotilla)

    Qz20ss997?file=thumbnail
    Beschreibung: Jiotilla (Escontria chiotilla) and pitaya de mayo (Stenocereus pruinosus) are endemic fruits from Mexico. An alternative to stimulate the utilization of these fruits is the extraction and characterization of their functional compounds such as betalains and phenolic compounds. The extraction is the main process to obtain these compounds; however, since...
    Fach: Antioxidantes, Cactus, and Antioxidants
    Schöpfer: Franco Vásquez, Diana Carolina
    Mitwirkender: Pérez Flores, Laura Josefina, Román Guerrero, Angélica, Villa Hernández, Juan Manuel, Alavez Espidio, Silvestre de Jesús, Arreguín Espinosa de los Monteros, Roberto, and Fortis Barrera, María de los Ángeles
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2023
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesis de Doctorado
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.fn106z44r