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Depositante	Detalles
mjg@xanum.uam.mx	TitleCaracterización... KeywordsHongos termófilos, Lipasas, Crecimiento microbiano, Caracterización taxonómica, Caracterización molecular
mjg@xanum.uam.mx	TitleEvaluación del nejayote... KeywordsNejayote, Bacteriocinas, Crecimiento microbiano, Probióticos
mjg@xanum.uam.mx	TitleExtracción de pigmentos... KeywordsExtracción, Fermentación, Residuos de cangrejo, Callinectes sapidus, Pigmentos
mjg@xanum.uam.mx	TitleTransiciones... KeywordsSistemas coloidales, Transiciones estructurales, Cristales líquidos, Autoensamblaje